Elke seizoen een smaak: de top 10 van de herfst

Valdobbiadene Prosecco DOCG n°1 Faotto Bottignolo
De herfst is het oogstfeest, de kelders vol druiven en de geur van most. De mousserende wijnbereiding van de Glera-druiven uit de regio Valdobbiadene begint. Wij presenteren jullie een prachtige nieuwe realiteit uit S. Stefano di Valdobbiadene, dicht bij de Cartizze-heuvels. Want ook de herfst heeft zijn sprankelende kant!

Valpolicella Ripasso DOC Campi Magri Corte Sant’Alda
De witte rotsachtige heuvels van Mezzane kleuren goud met de vallende bladeren. De wijngaarden van Marinella Camerani verliezen hun kleuren en maken plaats voor de winterrust. De kamers van de wijnmakerij geuren naar kersen en kruiden, het zijn de mosten die fermenteren in grote vaten. Een mooi glas biodynamische Ripasso aan het einde van de dag verwarmt het hart en laat ons leven voelen!

Kastanienhonig Fiore del Moso
De honing van Gabriele is puur en komt uit nomadische bijenteelt. Het is herfst, de eerste vochtigheid komt, de regen, de temperaturen dalen, en de keel begint te lijden onder de ongunstige weersomstandigheden... beter beschermen met een goede lepel kastanienhonig voordat je 's ochtends vertrekt. Het is een natuurlijke bescherming tegen hoest en keelpijn. En bovendien is het heerlijk!

Zacht tarwemeel type “1” voor Biologisch Brood AIDA
Wat zeggen jullie... hebben jullie jullie open haard aangestoken? Hebben jullie al kastanjes op de kolen geroosterd? We raden aan je oven voor te bereiden om brood te bakken. Wat een magie om de scheuren op de korst te zien, wat een geur het brood van zuurdesem! Gaetano Mirandola heeft een mengsel van biologisch meel en gedroogd zuurdesem voorbereid dat je zal helpen om ongelooflijk geurige, krokante en zachte broden te maken. Nog warm gegeten is het een emotionele ervaring.

Extra Jam van Appel, Pompoen en Kaneel La Gambarella
Hebben jullie alle pompoenen voor Halloween versierd? Hebben jullie er nog een paar over? Nou, als jullie er een paar missen, raden we deze intrigerende jam van Gambarella aan. Pompoen, appel en kaneel – de klassieke herfstsmaken om je ochtenden en ontbijt te zoeten.

Vacuümverpakte Rijpe Zwarte Varkens Pancetta Salumificio Pedrazzoli
Pedrazzoli maakt vleeswaren van zeldzame kwaliteit, met bijzondere aandacht voor de gezondheid van het product. Deze lekkernij komt uit een prachtig project om een bedreigde soort zwart varkensvlees uit Emilia te redden. Het zwarte varken leeft in het wild... deze pancetta is glutenvrij, biologisch, zonder toegevoegde fosfaten, zonder additieven en zonder lactose. Een product om op het brood te doen dat je op de kolen van de open haard hebt verwarmd...

El Ciucco Kaas van Kaasmakerij La Casara
Ciucco in het Venetiaans betekent "dronken". Een term die Giovanni heeft bedacht voor zijn heerlijke kaas die gerijpt is in de schalen van de druiven die voor Amarone worden gebruikt. Het is herfst, en de sensatie van vers geperste druiven maakt deel uit van de traditie van de Venetiaanse wijnkelders... het is ook een prachtig cadeau. Zoet en uniek!

Extra Vierge Olijfolie DOP Iblei “Primo” Cutrera
Eindelijk is het Italiaanse groene goud klaar. De familie Cutrera verpakt het elk jaar, vers geperst en ongefilterd. Een frisse en geurige olie met een aangename bittere smaak van olijven en paardenbloem. Laat het niet aan je voorbijgaan! Het is een uniek product dat het verhaal vertelt van de Siciliaanse landen en hun zee.

Soave Superiore DOCG Il Casale van Agostino Vicentini
Agostino Vicentini heeft de Drie Glazen van Gambero Rosso gewonnen met deze wijn! Laten we hem de erkenning geven die hij verdient en het ook zelf proberen! Het zal een verrassende ervaring zijn... misschien nog meer met een fijne scampi!

Carnaroli Reis
Kom op! De herfst is terug, en het is tijd om weer aan de kook te gaan en de eerste risotto's van het winterseizoen te bereiden. Paddenstoelen, pompoen, oude vleesrecepten, met tastasal op de Veronese manier, met saffraan, met Amarone... De eerste rijst is verpakt voor degenen die van koken houden en het delicate aroma van dit grote edele Italiaanse graan willen proeven.

S&M