Rosè, džins "saules" skaistums.

Frankrijk heeft altijd een markt gecreëerd voor mousserende rosé en stille wijnen, vooral in de Provençaalse regio, die de mode hebben bepaald in andere Europese en internationale landen.

Rosé heeft in het afgelopen decennium een zeer belangrijke stijging gekend, vooral wat betreft de mousserende versie, meestal Charmat.

Afgezien van Franciacorta, Trento DOC en Oltrepò Pavese, waar de traditie ligt in de herfermentatie in de fles met de Classico Methode, is er in de rest van het land veel leven in deze producten met meer of minder significante resultaten.
Bijvoorbeeld, de producenten uit de gebieden van Garda Veronese en Bresciano hebben uitstekende prestaties geleverd. De wijnmakerij Benazzoli heeft zich in Frankrijk in de Provence opgelegd en is beloond met de beste Mousserende Rosé van de Concorse dei Rosé. Maar er zijn ook andere regio's die zich aan het vestigen zijn, zoals de zuidelijke regio's, met name Puglia en Sicilië. 
 

De aangenaamheid van deze wijn ligt in de aroma’s, die bijzonder verbonden zijn met kleine vruchten, bosbessen, kersen, bessen, frambozen, enz... een zeer seizoensgebonden mix die verbonden is met de speelse momenten van de zomer. 
 

Wij presenteren u er twee die we hebben gekozen om hun aangenaamheid en prijs-kwaliteitverhouding. Drie territoriale waarden die door de kritiek als van hoge kwaliteit zijn erkend.
 

Laten we beginnen met de meest prestigieuze van de drie. De Chiaretto Mousserende Rosé van de zussen Benazzoli.
Een wijn van ongekende elegance die unieke fruitige sensaties biedt en een uitstekende balans tussen zout en zuur op de tong. Een wijn voor uitstekende aperitieven en bij een volledige maaltijd. Ideaal voor rauwe visgerechten. Al beschreven als een van de beste rosé's ter wereld, blijft het altijd een referentiepunt voor de Italiaanse rosé-wijnbouw. 
 

Een andere zeer intrigerende rosé is de Perlato Rosa van de Cantina Gorgo in Sommacampagna tussen de morenische heuvels van Verona.
Een wijn die een mooie reeks aroma’s van kleine rode vruchten biedt en een aangename sensatie van frisheid en aromatische kruiden uit de mediterrane struiken. Ook in dit geval adviseren we het met verschillende hartige appetizers en met rauwe vis. Ideaal ook voor voorgerechten op basis van zeevis en vooral geweldig met inktvis in saus.