Gera naujiena! Belle Epoque Pjemonte saldumaini

Die piemontese und insbesondere die torinesische Konditorei hat schon immer eines der originellsten Beispiele der süßen italienischen Geschichte dargestellt.

Die Savoyer, die bekanntlich nicht besonders genussfreudig waren, wussten jedoch, wie sie ihre Tage mit kleinen trockenen Süßigkeiten erhellen und mit ihren wichtigsten Momenten strukturieren konnten.

Spaghetti & Mandolino startet ab heute eine wunderschöne Initiative exclusiv mit einer brandneuen jungen torinesischen Realität namens DolceArea. Ein Start-up, das auch die Bologna Business School und die Beratung ihrer Dozenten einbezieht. Ein Projekt, das, wie Stefano Scalini, ein sehr junger Unternehmer des Projekts, erzählt, „die alten süßwaren Traditionen meiner Stadt und meiner Region wieder aufgreifen will, um eine Botschaft von hoher Qualität an Italien und die Welt zu senden“. Das Projekt, das online mit unserem Portal beginnt, ist ambitioniert und basiert auf dem Bewusstsein der eigenen Wurzeln, so tief, so edel. Zutaten aus der Region und eine sehr einfache Süßigkeitentechnik für ein Produkt von höchster Qualität, das die alten Rezepte von Großmüttern und visionären Konditoren aufgreift.

Wir haben Dolce Area gewählt, weil es Italien repräsentiert, das wir mögen, das der jungen Menschen, die in ihrer Region verliebt sind, die sie nicht verlassen, sondern sie in die Hand nehmen und sich um sie kümmern. Wir werden die Möglichkeit haben, die Süßigkeiten zu probieren, die die herrlichen Räume der Belle Époque in Turin erfreuten, wo faszinierende Frauen lange Seidenkleider trugen und sich zwischen breiten Hüten und silbernen Federn versteckten. Eine Welt, die Turin in seinen alten Konditoreien und Schokoladengeschäften von einst noch stark anruft.

Torcetti di Lanzo, Baci di Dama di Tortona, Paste Meliga di Cuneo, Brutti e Buoni di Gavirate waren die schmackhaften Zeitvertreiber der literarischen Cafés, die von Chanson-Cafés und Theateraufführungen für junge Liebhaber belebt wurden. 

Bernardo Pasquali

S&M