DOP ar certifikācija un tiešsaistes pārdošana: kontrole un veiksme

Die produkte mit geschützter Herkunftsbezeichnung (DOP) machen über 40 % der italienischen Spitzenproduktion aus. Nicht nur Wein, sondern in den letzten Jahren vor allem Lebensmittelprodukte aus ganz Italien. Der Online-Verkauf von Lebensmitteln in unserem Land wächst allmählich und immer mehr italienische Unternehmen, die 50-60 %, manchmal sogar 80 % an zertifizierten DOP- oder IGP-Lebensmitteln in ihrem Sortiment haben, stellen sich im Internet vor, zusätzlich zu den weltweiten Giganten eBay und Amazon.

Zu diesem unvermeidlichen Trend kommen eine Reihe von Fragen zur angemessenen Nomenklatur und zur Einhaltung der geltenden Vorschriften hinzu. Das Problem ist, dass in vielen Fällen der Online-Verkauf von DOP-Produkten von Webagenturen unterstützt wird, denen intern die Struktur für die Qualitätskontrolle fehlt und sie die gesamte "Hoffnung" auf die Korrektheit der Produktnamen auf das Etikett der Anbieter übertragen. Dies hat dazu geführt, dass in den letzten Jahren das Zentralinspektorat für den Schutz der Qualität und Betrugsbekämpfung (ICQRF), der Italienische Verband der geografischen Hinweisverbände (AICIG) und der Nationale Verband der freiwilligen Konsortien zum Schutz der italienischen Weinbezeichnungen (Federdoc) spezifische Maßnahmen und Kontrollen in Bezug auf diese neuen Verkaufssysteme eingeführt haben.

Ende 2015 wurde das Protokoll zwischen einem der größten internationalen Online-Verkaufsplattformen, eBay, und dem MIPAAF (dem italienischen Ministerium für Landwirtschaft, Lebensmittel und Forstwirtschaft) erneuert. Weitere zwei Jahre der Vereinbarung mit dem Ziel, das Phänomen der Verbreitung von Produkten mit „italienischen Kunden” zu begrenzen. In den ersten zwei Jahren wurden 368 Produkte entfernt von der Plattform. Der Minister Maurizio Martina sagte: „Unser Kampf gegen italienische Kunden stoppt nicht: Wir bekämpfen entschlossen und mit allen zur Verfügung stehenden Mitteln dieses Phänomen, um unsere agri-food Spitzenleistungen, ehrliche Produzenten und Verbraucher zu schützen“.

Etablierte Portale wie Eataly und aufstrebende wie Spaghetti & Mandolino sind intern mit Personen strukturiert, die die Produkte und die zum Verkauf angebotenen Etiketten gemäß den gesetzlichen Vorgaben kontrollieren. Nichts darf dem Zufall überlassen werden und, insbesondere aufgrund der Besonderheit der italienischen Spitzenprodukte, die aus allen Teilen des Landes kommen und in ständig wachsender Zahl sind, muss die Aktualisierungsarbeit kontinuierlich sein. Alle Anstrengungen, die unternommen werden, werden jedoch durch die Tatsache belohnt, dass DOP-Produkte, die online verkauft werden, immer gefragter sind und im Warenkorb der Verbraucher landen.

Wer sich der Welt des E-Commerce nähert, um italienische Spezialitäten zu kaufen, hat immer mehr einen mittel-hohen kulturellen Hintergrund, ein gutes Wissen über das Produkt und eine leidenschaftliche Neugier auf alles, was das Herkunftsgebiet, die Geschichte und die Tradition betrifft, die das Produkt kennzeichnen, sowie eine besondere Aufmerksamkeit für die Produktionsphilosophie des Herstellers.

Online DOP-Produkte zu verkaufen, ist eine Herausforderung, die insbesondere zwischen den Millennials und den Baby Boomers stattfindet, in den Altersgruppen von jungen und digitalen Verbrauchern, die den internationalen Lebensmittelkonsum beeinflussen. Eine kulturelle Haltung, die mit den Werten der Echtheit, der Territorialität, des „Vertrauens“, des biologischen und nachhaltigen wirtschaftlichen Modells einhergeht.

E-Commerce ist ein neuer Vertriebskanal für den Agrarsektor, der die herkömmlichen Systeme ersetzen wird und die Skepsis überwindet, die in Italien noch schwer zu brechen ist. Aber die neuen Generationen führen radikale Transformationen in der Nutzung des Internets durch. Eine unwiderstehliche Welle, die auch die Welt des Online-Verkaufs von Lebensqualität und insbesondere von italienischen DOP- und IGP-Produkten überrollen wird.

Bernardo Pasquali