Lopeta 2017: ecco il più venduto Tipico Italiano.

Callasjdí vänner och matentusiaster, ännu ett år av Spaghetti & Mandolino è förbi och, äntligen, kan vi inte längre påstå att vi är “nyfödda”. Vår sammanställning är bestämt positiv: vi säger det inte för att göra onödig självberöm, men efter en extremt krävande start har vi lyckats definiera den operativa gruppen för denna portal. Därför kan vi inte längre prata om en start-up. Idag har den nya verklighet vi leder med stort engagemang sett konsolideringen av viktiga nya interna figurer och funktionella till de komplicerade mekanismerna i online-försäljningen. 

När vi startade, jag och Fabio De Vecchi, hade vi en dröm som var att sprida så mycket som möjligt av etiken kring bra mat och, framför allt, den italienska excellensen. “Typisk Italiensk” är vårt motto som vi idag sprider också tack vare extraordinära leverantörer, förälskade i sitt arbete och sin hemtrakt. Vi har valt kvinnor och män som lämnar avtryck i den italienska livsmedelsproduktionen för deras passion, kompetens, teknik och uthållighet. Just tack vare kombinationen och det fundamentala binom mellan vår grupp av unga yrkesverksamma och våra leverantörers produktionsinsatser uppnås framgången för projektet Spaghetti e Mandolino, i Italien och i Europa. 

Men vilka produkter har haft störst försäljningsframgång på vår portal?

Det kunde inte ha varit annorlunda: italienarna är de första som älskar medelhavskosten och försäljningen bevisar det. Den mest sålda produkten är faktiskt pasta i sina olika varianter, särskilt produktionen från det trentinska pastafabriken Felicetti. Den mest sålda pastan? De Spaghetti Senatore Cappelli. Och sedan Penne, Linguine, Pàche, etc. Vi kan säga att produktionen av Riccardo Felicetti dominerar även på vår portal. 

Som den andra mest sålda produkten finns en annan grundläggande komponent av medelhavskosten: tomaten. Ja, men observera, inte vilken som helst: den Passata di Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP och Pacchetella av DOP:ns upphovsman, den som drar den av vulkanens bönder, Pasquale Imperato och hans Sapori Vesuviani. Ja, just kungen av tomater. Vi är verkligen glada över detta resultat som visar hur vårt publik har förstått vår anda och filosofi kring vår idé av Typisk Italiensk. 

En succé har också flaskan från AIS Veneto som även i år har erbjöds som ett välgörenhetsevenemang av sommelierföreningen exklusivt på vår portal. Alba Vitae är ett samarbete som har pågått i tre år och som vi är stolta över. 

Osten som aldrig slutar att förvåna med sin köpta mängd och de sökningar som görs, är Crema di Blu all’Oseleta, en extraordinär förening mellan en stor bleu och området Valpolicella och dess sällsynta druvor. En produkt som Giuseppe Bernardinelli från Sapori del Portico alltid skapar med perfekt balans. 

En annan produkt som har fått utmärkelsen bästsäljare är Olio Extravergine di Oliva extra Redoro från familjen Salvagno i Grezzana nära Verona. En annan typisk produkt av medelhavskosten.

En annan bästsäljare är de Sfilacci di cavallo, en exceptionell produkt för sin kvalitet. De Limoni di Marsala BIO är den mest sålda frukt- och grönsaksprodukten. Den Gorgonzola DOP dolce Sovrano är den mest sålda DOP-osten. 

Ett utmärkt tillskott är företaget Gragnano in Corsa som producerar Pasta di Gragnano IGP av högsta kvalitet. Även i detta fall finns det många efterfrågade varianter, men nummer ett förblir alltid spaghetti. En verklig försäljningschampion är den legendariska mögelosten av La Casearia Carpenedo, den Blu 61, även i år utnämnd till bästa mögelost i Italien på Cheese 2017. Oförliknelig! Vi är stolta över att vara den officiella onlineförsäljningsportalen för detta produkt! 

Stiger stort är Carne Salà från Salumificio Pavoncelli som 2018 kommer att komma med en ny produkt som kommer att kallas Ciccia Salà och kommer att vara en exklusiv Spaghetti&Mandolino. Soppressa de Brenton från La Casara ger oss alltid stora tillfredsställanden: en extremt sällsynt salami som produceras och lagras mellan de vulkaniska grottorna i östra Veronesiska kullarna. Alltid stark försäljning av en annan mögelost från Sapori del Portico som fascinerar med sin smak, Blu Dominik al rum e cacao. 

Att tänka på är klättringen av vissa produkter som quinoöl från Altromercato, ovanlig, välsmakande: under sommaren har det varit en riktig försäljningsboom! Antonio Carpenedo har haft en fantastisk framgång redan vid sitt första insläpp på vår portal, och vi registrerar betydande intresse för Toma Blu och den första berusade i italiensk historia, Ubriaco di Raboso. Slutligen går försäljningen av tonfiskfilé från kooperativet av fiskare i Portopalo, Mare dell’Etna, också bra, ytterligare en framgång av vårt grundande princip, att söka små berättelser av italiensk excellens som erbjuder stora gourmetnöjen.

Bernardo Pasquali

S&M