Vegan koekjes, als gezondheid de smaak ontmoet

Het is mogelijk om kruimelige koekjes of heerlijke koekjes te proeven, ook al zijn deze vrij van melk, boter, eieren of honing? Laten we een mythe ontkrachten, het antwoord is ja: veganistische zoetigheden zijn net zo goed en smakelijk als traditionele.

Vegan koekjes, de lichtheid die smaak ontmoet

Zoals alle veganistische recepten, bevatten ook de vegan koekjes geen ingrediënten van dierlijke oorsprong. Om deze reden zijn ze doorgaans gezonder en vertegenwoordigen ze een lichtere alternatieve voor traditionele recepten.

Ingrediënten van de vegan koekjes

Dierlijke vetten zoals reuzel en boter worden vervangen door plantaardige margarine en plantaardige oliën zoals die van soja, maïs, kokos of pinda. Melkroom wordt meestal vervangen door soja room. Maar de sleutel tot alles is de balans van smaken en ingrediënten.

De zoektocht naar deze balans, samen met het gebruik van gezondere ingrediënten, zoals volkorenmeel of zoetstoffen die anders zijn dan witte suiker, zijn uitstekende redenen om voor vegan koekjes te kiezen die, in tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, ook heerlijk zijn voor de meest veeleisende smaakpapillen.

We moeten inderdaad niet denken aan koekjes “zonder” iets, maar aan recepten die simpelweg het gebruik van verschillende ingrediënten bevatten, vaak zelfs beter dan de traditionele.
 

De vegan koekjes: heerlijk voor elk moment van de dag

Ideaal voor zowel ontbijt als een smakelijke snack, de vegan koekjes zijn uitstekend en vertegenwoordigen de juiste balans tussen smaak en gezondheid. Natuurlijk bevatten ze geen boter, eieren of andere ingrediënten van dierlijke oorsprong, maar met de toevoeging van ingrediënten zoals donkere chocolade stukjes worden ze geweldig. Of je nu veganist bent of niet, ze geven je een klein maar intens moment van geluk.

Vegan koekjes: alle voordelen

De vegan koekjes zijn “cruelty free”, aangezien ze geen enkel ingrediënt van dierlijke oorsprong bevatten. Maar de aandacht gaat ook uit naar alle andere ingrediënten: ze moeten bij voorkeur biologisch en volkoren zijn, oftewel zo min mogelijk geraffineerd. Bijvoorbeeld de volkorenmeel, die naast rijker in vezels, vitamines en mineralen, bijdraagt aan het verminderen van de opname van vetten en cholesterol en aan het verlagen van de glycemische index van het voedsel, waardoor de insuline reactie afneemt, wat een essentieel aspect is als we het over zoetigheden hebben.

Ze zijn dus ideaal voor iedereen die gezond wil eten maar tegelijkertijd niet wil inboeten op de zoetheid en de heerlijkheid van koekjes gemaakt met natuurlijke en smakelijke ingrediënten.

Onze vegan koekjes

Wij van Spaghetti & Mandolino geven om gezond, maar ook lekker voedsel. Daarom hebben we een uitzonderlijke en excellente leverancier van vegan koekjes: Dolci Sereni, een historische bakkerij uit Mantova.

S&M