Receptes voor de Vrouwendag: een perfect diner met vriendinnen!

Receptes virsū dienai: šeit ir, kā organizēt ideali vakariene ar svarīgākām moterimis jūsu dzīvē: draugiem, māmiņām, vecmāmiņām vai māsām! Jūsu izvēlētajam ēdienkartei šai reizei jābūt bagātai ar izsmalcinātiem un gardiem ēdieniem, lai būtu jautra un patiesi neaizmirstama vakara, kas veltīta labai ēdienai.

Mēs esam domājuši par šo notikumu un piedāvājam jums īpašu ēdienkarti dzeltenā krāsā: nē, tas nav slepkavības vakariņas, bet vairāk par svētku zieda krāsu, proti, Mimosas un tās saulainajiem dzeltenajiem toņiem, kas liek jums just pārsātinātu prieku, kad uz to skatāties. Šeit ir mūsu padomi šai brīnišķīgajai vakaram!

Receptes virsū dienai: sākam no galda!

Receptes virsū dienai: galda klāšana ar gaumi un eleganci noteikti ir labs sākums. Vakarini garšo ar acīm, ne tikai ar garšu, un labi sagatavots galds ir noteikti labs sākumpunkts.

Klājiet galdu ar savu iecienītāko servisu, un, pirms tam noteikti atcerieties izdaiļot visu ar perfekto galda centru šai gadījumam: mimosa, ideāls zieds! Pārliecinieties, ka vazonis nav pārāk augsts, lai visas jūsu viesmīles varētu skatīties viena uz otru, nepārvietojoties. Ja nepieciešams, noņemiet vazonu pirms vakariņu uzsākšanas.

Receptes virsū dienai: mūsu ideālā ēdienkarte!

Receptes virsū dienai: mūsu ideālā ēdienkarte no kokteiļa līdz desertam! Šeit ir dažas receptes un ieteikumi, kā izveidot dzeltenā krāsā orientētu ēdienkarti.

Sākam ar uzkodu, kas ir ļoti vienkārša un ātra sagatavošanā: varat izveidot gardas maizītes ar vārītiem olu dzeltenumiem, majonēzi vai gardām garnelēm. Ja jums nav daudz laika maizīšu sagatavošanai, iesakām mūsu Pasaku dārza plate, ar Malga Novezza, Genziana ar kazas pienu, Monte Veronese DOP, un ekstra confitūra ar bumbieriem un kanēli Fontana Bio. Izsmalcināta plate, kur dažādie sieru un konfitu pārējās krāsas saplūst ar saules un pļavu ziedu dzelteno! Šajā vietā lieliska pieredze ir garantēta!

Sagatavojiet ideālu kokteili sievišķīgajam dzērienam: slavenais Mimosa kokteilis! Lai to pagatavotu, jums būs nepieciešams Spumante Brut Ribolla gialla, ideāls aperitīvam, apelsīnu sula un apelsīna šķēles dekorācijai. Pietiek izspiest apelsīnus, lai izspiestu sulu, ko ielej kauss, pievieno spumante un rotā ar pusmēness šķēli, uzklājot to uz glāzes malām. Priekā!

Pirmajam ēdienam esam domājuši par klasiku: risotto ar safrānu. Tas ir vienkārši pagatavojams ēdiens, bet, lai iegūtu lielisku rezultātu, nepieciešams augstas kvalitātes safrāns. Iesakām visa safrāna pistilli no lauksaimniecības uzņēmuma Cleopatra, kas strādā ar augstas kvalitātes garšvielu ar pilnīgi roku veikto procesu. Ar šo safrānu jūsu risotto būs tikpat labs kā šefpavāra!

Lai pagatavotu risotto, būs nepieciešami arī sīpoli, sviests, liellopu kaulu smadzenes, baltu vīnu, buljonu un grana padano. Sīpolus sagrieziet un ievietojiet katlā ar sviestu un iepriekš vārošām liellopu smadzenēm. Cept līdz sīpoli ir mīksti, pēc tam pievienojiet Carnaroli rīsu un apcept dažas minūtes. Pievienojiet balto vīnu un ļaujiet tam uzsūkties. Tagad lēnām ielejiet buljonu, kad rīsi uzsūkt, un tajā laikā ielieciet safrāna pistilli buljonā. Pēdējais buljona kauss, ko pievienojat rīsiem, būs tas ar safrānu. Noņemiet no uguns, pievienojiet nedaudz sviesta un sarīvētu sieru. Turpiniet maisīt, līdz sviests un siers sajaukušies ar rīsiem, un pasniedziet siltu. Bon Appétit!

Mums tiks izmantots arī safrāns otrajam ēdienam. Mēs domājām par ļoti garšīgu recepti: vistas ar safrānu! Būs nepieciešami safrāna pistilli, vistas krūtiņas, ķiploki, svaiga čili, eļļa, milti, kartupeļu cietes, sāls un pipari.

Sagrieziet vistas krūtiņu strēmelēs, nomizojiet ķiplokus un sagrieziet tos smalki. Čili sagrieziet gredzenos. Uzkarsējiet eļļu pannā, pievienojiet ķiploku un čili un apcep dažas minūtes. Apviļājiet vistu miltos, un kad eļļa būs aromātiska, iemērciet strēmelēs un lieciet tās cept. Izšķīdiniet safrānu siltā ūdenī un pievienojiet to vistas sagatavošanai. Pievienojiet sāli un piparus un turpiniet cept. Izmantojot cieti, jums būs iespēja pagatavot mērci, lai sabiezinātu ēdienu: bļodā ielejiet ēdamkaroti cietes un sajauciet to ar pāris ēdamkarotēm ūdens. Sajauciet, lai iegūtu viendabīgu krēmu. Pievienojiet maisījumu vistas pagatavošanai un viss sajauciet kopā. Pasniedziet ēdienu karstu. Tas nav parasta vista, rezultāts ir garantēts!

Tagad pievērsīsimies desertam: noteikti vispiemērotākais tortes šim notikumam ir mimosas tortes! Tā ir izsmalcināta kūka, ko veido sponge kūka, kuras pārklājums, kas veidots no maziem sponge kūkas gabaliem, tiešām atgādina mimosas ziedus. Klasiska pildījuma sastāvā ir krējuma krēms, bet tortes pamatnei būs nepieciešama liķiera mitrināšana.

Lai izveidotu sponge kūku, būs nepieciešami olas, cukurs, milti, vaniļa un rīvēta citrona mizā. Jāapvieno dzeltenumi ar cukuru, stipri samaisot. Pievienojiet miltus ar vaniļu un iemaisiet saputotus baltumus. Visbeidzot pievienojiet citronu mizas un visu labi samaisiet. Ieeļļojiet cepamo formu un pievienojiet maisījumu. Cepiet 180 grādos apmēram 30 minūtes. Kad tas ir izcepies, izņemiet no krāsns un ļaujiet atdzist. Kamēr sponge kūka cepas, domājiet par krējuma krēmu. Katliņā sajauciet olu dzeltenumus ar cukuru. Pievienojiet nedaudz miltu, rīvētu citrona mizu un vaniļu. Uzkarsējiet pienu un, kad tas būs silts, ielejiet to maisījumā, turpinot maisīt. Viss uz uguns un samaisiet, līdz krēms kļūst biezs. Noņemiet no uguns un ļaujiet atdzist. Sponge kūkai būs nepieciešama mitrināšana ar nelielu liķiera pieskārienu. Iesakām izmantot Limoncello ar bioloģiskajiem Valenti citroniem, tieši no Amalfi piekrastes! Tas noteikti piešķirs jūsu receptei papildu pieskārienu, un jums noteikti būs vēlēšanās izbaudīt kādu malku pēc vakariņām! Mitrināšanai pietiks izšķīdināt nedaudz cukura ar ūdeni un divām ēdamkarotēm liķiera. Tagad ir pienācis laiks savienot torti. Sponge kūka jāgriež uz pusēm, iztīrot apakšējo daļu un saglabājot drupas, kas būs nepieciešamas kūkas pārklāšanai. Samitriniet pamatni ar liķiera mitrināšanu un piepildiet ar krējuma krēmu. Aizveriet ar augšējo sponge kūkas daļu, pārklājiet visu virsmu ar krējuma krēmu un dekorējiet ar sponge kūkas drupatām. Ļaujiet tortai atdzist vismaz stundu pirms pasniegšanas.

Iesakām pasniegt vīnu pie galda: sieviešu vakaram ideāls ir labs baltvīns, piemēram, Lugana DOC Catulliano BIO no Pratello lauksaimniecības uzņēmuma Padenghe sul Garda, vīns, kas labi sader ar daudziem ēdieniem. Tas ir vīns ar zeltainiem toņiem, ar ziedu un augļu aromātiem, patīkami intensīvā dabā, ko sniedz tikai bioloģiskā audzēšana.

Receptes virsū dienai: noslēgt ar skaistumu!

Ja vēlaties noslēgt ar skaistumu, šampanieši, kafija un saldumi! Lūk, mūsu ieteikumi, lai noslēgtu vakaru ar daudz prieka!

Lai patiesi DOC dzērienam iesakām Gambellara Spumante "Il Ricordo" Magnum no Natalina Grandi vīna darītavas, izcils vīns, lai pavadītu desertu, ar intensīvu un smalku aromātu.

Beidzam ar patiešām īpašu kafiju: Fusari monorigine kafiju, grauzdēta moka, ar intensīvu un smalku aromātu; kafija, kas nāk no prestižākajām audzētavām pasaulē, no Brazīlijas, lai piedāvātu aromātu ar šokolādes piezīmēm, ko patiešām atcerēties!

Kopā ar kafiju, kāpēc gan nepiedāvāt kādu saldumu? Baci di Dama ar tumšā šokolādē no konditorejas biedrības Venezia ir ideāli! Ja dodat priekšroku šokolādei, tad nekas labāks par Sinfonia N° 9 no prestižās uzņēmuma Domori, torīniešu mājas, kas ir vairākkārtēji apbalvota par savas šokolādes izcilību.

Receptes virsū dienai: sekojiet mūsu ieteikumiem, lai radītu īpašu vakaru ar visvērtīgākām sievietēm jūsu dzīvē! Un visbeidzot... labu apetīti!

Antonella Iannò