/ Ons tijdschrift / 25 april: aanbevelingen voor de feestlunch!
/ Ons tijdschrift / 25 april: aanbevelingen voor de feestlunch!
Menüü voor 25 april: dit is de dag waarop de verjaardag van de bevrijding van Italië wordt gevierd, ofwel het feest van de weerstand, ter herdenking van de bevrijding van Italië van de nazi-bezetting en het fascistische regime. Een belangrijke dag om te onthouden, en om deze reden komen Italiaanse gezinnen samen aan tafel om te lunchen met typische recepten uit de Italiaanse keuken, of waarom niet, met een mooi barbecue buiten!
Dit jaar valt het feest van 25 april bijzonder dicht bij de paasvakantie, dus kunnen we ook profiteren van deze nabijheid om typische gerechten van de religieuze feestdag te proeven. Dus wie bijzonder houdt van de traditionele paasgerechten, kan genieten van een heerlijke Pastiera napoletana, of van lamsvlees met erwten, of hardgekookte eieren met asperges; vooral de laatste zijn in seizoen en kunnen vers verkregen worden. Er zijn geen grenzen aan de fantasie, dus laat je gaan met de smaken van de Italiaanse keuken en creëer je perfecte menu op basis van jouw smaak!
Als je echter zonder ideeën zit, geen probleem: hier zijn voor jou een paar nuttige tips voor een perfect menu op 25 april!
Menu voor 25 april: we zijn in het gevorderde voorjaar, en de warmte van de lucht nodigt uit om een mooie uitstap te maken of een barbecue in de tuin, in plaats van een lunch aan tafel. Het is ook waar dat het voorjaar vaak leidt tot regenachtige dagen; dus als je twijfelt over wat te doen, kunnen de weersomstandigheden daadwerkelijk voor jou beslissen!
Hoe dan ook, of het nu een barbecue is of een uitstap voor een leuke picknick met vrienden, het belangrijkste is samen zijn en genieten in een sfeer van ontspanning en goede keuken: een grillpartij met vlees en groenten, een gebak van bladerdeeg bereid volgens jouw fantasie zijn perfecte ideeën voor een lunch, zowel buiten als binnen.
Wat te eten op 25 april: hier zijn enkele nuttige tips om een perfect menu voor te bereiden, dat je kunt genieten of je nu besluit thuis te blijven of het mee te nemen voor een lunch buiten.
Voorgerechten zijn altijd gemakkelijk mee te nemen, of om aan tafel te presenteren op een mooi plankje. Sommige kazen zoals de Pecorino romano, geweldig en typisch voor deze tijd van het jaar omdat het bijzonder wordt gebruikt voor de paasfeesten, zijn altijd welkom bij iedereen. Ook een mooie Montasio Mezzano DOP is ideaal, ook om heerlijke groentetaartjes als voorgerechten te bereiden. De Malga Novezza stagionato is altijd populair, vooral als hij gepaard gaat met de kastanjem-honing. Maak ook sandwiches met rauwe ham en bramen, te combineren met een Merlot IGT Veneto wijn. Wil je je gasten verrassen? Maak dan koude cannoli van witbrood met verse ricotta en gegaarde ham van hoge kwaliteit: ze zijn makkelijk en snel te maken, ideaal voor zowel de lunch thuis als voor een picknick. Ze zullen je verbazen!
Als eerste gerecht kun je kiezen voor een frisse rijstsalade met groenten, bereid met de Carnaroli rijst, ideaal voor rijstsalades. Dit gerecht is eenvoudig en smakelijk, en zal zowel thuis als voor de picknick buiten perfect zijn. Je kunt ook kiezen voor pasta met groenten en verse kaas zoals de Doppia Panna kaas. Het resultaat is een eenvoudig eerste gerecht, maar eentje dat je nooit meer zult vergeten!
Als tweede gerechten kun je kiezen voor lamsvlees of voor wit vlees, misschien gebakken in de pan in blokjes met een snufje citroen; gezien de nabijheid van Pasen kun je profiteren om opnieuw lamsvlees te proeven, als je dat lekker vindt. Wie dit soort vlees niet eet, kan kiezen voor een gebraden stuk vlees zoals de Arista al forno, licht en smakelijk om te combineren met geroosterde aardappelen.
Voor de lunch buiten is de barbecue zeker het beste alternatief: waarom maak je geen worsten of de lunanega van Pavoncelli? Ze zijn perfect voor het maken van een barbecue buiten, misschien geserveerd met geroosterde polenta. Combineer je barbecue met een Lambrusco Grasparossa della Tradizione, een Emiliaans wijn die perfect is om te combineren met de volle en krachtige smaak van rood vlees.
Lunch op 25 april: om de lunch van het feest mooi af te sluiten, kunnen de zoetigheden niet ontbreken. Pasen, dat zojuist voorbij is, laat ons toe om een traditionele Colomba artisanal zoals die van Parole nel Piatto te ontdekken, of waarom niet een Pigna molisana zoals die van Panificio Rosa Maria Vittoria, uitzonderlijk in zijn eenvoud!
We kunnen thuis lekkere en snelle desserts bereiden die iedereen lekker vindt, zoals eenvoudige fruitspiesjes gedrenkt in gesmolten pure chocolade: zo kun je de chocolade gebruiken die je over hebt van de paaseieren! Voor een fris dessert kun je een simpele yoghurt gebruiken, die je altijd kunt vullen met de gesmolten chocolade van de paaseieren; een fris dessert dat iedereen leuk vindt!
Als je geen ervaren patissier bent, waarom kies je dan niet voor een geweldige amandeltaart? Het is een triomf van smaken, je zult er verliefd op worden! Een mooi stuk taart moet vergezeld gaan van een goede koffie voor moka!
We sluiten mooi af met bubbels: een toost op het feest met een geweldige spumante met een delicate, fruitachtige geur, die herinnert aan de lentebloemen!
Menu voor 25 april: voor een bevrijdingsfeest in het teken van goed gezelschap en de Italiaanse gastronomie. En vooral... smakelijk eten!
Antonella Iannò
S&M
We raden u aan veel plezier te hebben
belga
ITALIë
ITALIË/EUR✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
