Tumman šokoladu: visa žiemos magija puodelyje

Kui mõtleme talve maagilisele atmosfäärile, tulevad meelde põlevad kaminad, külmad päevad, lumi ja pühapäeva pärastlõunad, mille veedame tekki all filme vaadates, juues midagi sooja.
Kõik see võiks olla ainult kaasas maitsva tassi tihedat sooja šokolaadi, mis meid hellitab ja soojendab kõige külmematel päevadel.
Selle ainulaadne soe šokolaadi maitse, mille lõhn on vastupandamatu, saadab sind kogu talve, andes igapäevase hellituse. Avastame koos soe šokolaad retsepti ja paar meie väikest nõuannet aitavad sul valmistada maitsvat näksimist.
 

Šokolaadi retsept: valmista lihtne ja kiire näksimine

Kas oled kunagi küsinud kuidas teha sooja šokolaadi? Tihti valitakse minna kohvikusse, et juua head tihedat sooja šokolaadi.
Kuna Spaghetti & Mandolino armastab traditsioone, pakume sulle väga lihtsat ja kiiret soe šokolaadi retsepti ning sul on peagi ka maitsva šokolaadi lõhn, mis täidab sinu köögi.
Vaata koos minuga, kuidas teha sooja šokolaadi kodus väheste koostisosade ja lihtsate sammudega.

Alustame koostisosadest:

Täispiim 500ml
Tumedat šokolaadi 100g
Pulberdatud suhkur 25g
Mõru kakao pulber 30g
Maisitärklis või kartulitärklis 15g
 

»VAATA MEIE MODICA ŠOKOLAADI VALIKUT«
 

Kuidas teha sooja šokolaadi? Alusta peenestades väikesed tükid tumeda šokolaadi. Seejärel pane tulele potitäis piima ja lase madalal kuumusel keeda, on oluline, et see ei põleks.
Teises kausis sega kokku kakao, maisitärklis või kartulitärklis ja pulberdatud suhkur. Seejärel ühenda need koostisosad piimapotis, veendudes, et lisad need enne, kui piim hakkab keema. Sega ettevaatlikult ja pidevalt, hoides sama suunda (kella viis või vastupäeva), et vältida tükke ja eemaldada juba olemasolevaid.
Kui segu hakkab keema, lisa hakitud šokolaad ja sega edasi, et koostisosad omavahel seguneksid.

Kuid pea meeles, et maisitärklis või kartulitärklis toimivad paksendajana isegi siis, kui tuli on välja lülitatud, seega soovitame sul tuli ära võtta, kui segu on veel piisavalt vedel. Lõpuks valage see kuumadesse tassidesse ning kui oled tõeliselt magusasõber, soovitame lisada mõne kandiku vahukoort.
 

Tihke soe šokolaad: väiksed nipid selle täiuslikuks tegemiseks

On väga lihtne valmistada tihedat sooja šokolaadi, tuleb vaid järgida mõningaid lihtsaid reegleid.
Valmistamise ajal tuleb kinni pidada teatud sammudest, et vältida tükke ja saavutada tihe konsistents. Esmalt soovitame lisada koostisosad nagu kakao, tärklis või suhkur, kui piim on hästi kuum. See ei tohi olla soe, kuid ei tohi ka keeda, vastasel juhul riskid tükikeste tekkimisega.
Teine lihtne nipp on hoida tule taset ühtlasena, soovitatakse keskmist kuumust, et piim ei põleks.

Maisitärklis ja kartulitärklis on kaks looduslikku paksendajat, mis täidavad oma tööd, kui neid kuumutatakse. Kuna šokolaad jääb kuumaks isegi pärast pliidilt tõstmist, jätkavad need kaks toimeainet vedeliku paksendamist. Seetõttu soovitame sul eemaldada pot tulelt, isegi kui šokolaad ei ole veel soovitud konsistentsi saavutanud.
Laske sel siis jahtuda paar minutit enne serveerimist, nii saad seda kõrge temperatuuriga nautida ilma ennast põletamata ning soovitud tihedusega.

Kui sul on juhuslikult küpsetamise ajal tekkinud tükke, ära muretse, meil on sulle salajane lahendus. Piisab, kui eemaldad kuumalt poti ja töötled seda vispliga, et lahustada kõik tükid, siis pane tagasi tulele küpsema.
Nende väikeste nippidega saad luua täiusliku sooja šokolaadi.
 

Sooja šokolaadi retsept ilma piimatoodeteta: vegani variatsioon

Piimatoodete sallitamatute, taime- või veganite jaoks pakume retsepti sooja šokolaadi valmistamiseks ilma piimata. Sa saad lihtsalt kasutada vett, soja-, mandli- või kookospiima. See on maitsev jook, mis on kõigile kergesti kätte saadav, ideaalne nii suurtele kui väikestele piimavabas versioonis.

Siin on selle retsepti koostisosad:

Piimata šokolaad 125g
Pulberdatud suhkur 25g
Mõru kakao pulber 30g
Vesi või taimne piim 150ml
Üks vanillikaun

Sooja šokolaadi ilma laktoosita valmistamise protsess on sama, mis loomapiimaga sooja šokolaadi tegemisel.
Tulemus on samuti maitsev ja lubab kõigil nautida maitsvat sooja šokolaadi. Lisaks saad kasutada taimset vahukoort oma talvise joogi kaunistamiseks. Soovitame seda nautida koos vegan küpsiste või laktoosivabade tortidega.
 

»VAATA MEIE TUMEDATE ŠOKOLAADI VALIKUT«
 

Väike uudis: proovi oma sooja šokolaadi ilma piimata, kasutades pähklipiima. Sel viisil rõhutatakse šokolaadi maitset veelgi ja saad nautida maitsvat magusat jooki.
 

Šokolaad tassis: nii võib seda aromatiseerida

Šokolaad tassis on talvine näksimine, mida armastavad nii suured kui ka väikesed, ideaalne külmade talvepärastlõunate soojendamiseks. Nagu nägime, on palju variatsioone šokolaadist tassis, alates traditsioonilisest retseptist kuni taimetoitlaste ja veganite variatsioonideni.
Šokolaadi võib aromatiseerida essentsidega, mis meile kõige rohkem meeldivad. Üks armastatumaid šokolaade on tsitruselistega aromatiseeritud šokolaad, mis annab imelise maitse ja suurepärase lõhna. Võid lisada ka ingverit või pipart vürtsi jaoks või, kui armastad tugevaid maitseid, proovi tähtaniisi.
Üks traditsioonilisemaid variatsioone on kaneeliga šokolaad tassis, jook, mis meenutab just jõuluõhtut. Lõpuks, tugevama maitse austajatele soovitame proovida lisada soola vahetult enne serveerimist.

Nüüd, kui teadsid kuidas valmistada sooja šokolaadi otse oma köögis, pole sul muud, kui seda valmistada. Nautige seda kuumana ja sõprade või pereliikmetega koos, koos hea tüki koogiga või küpsistega.

Meie Spaghetti & Mandolino veebisaidilt leiad kõrge kvaliteediga šokolaadipulgad, et luua suurepärane soe šokolaad, millel on äärmiselt maitsev maitse, aga leiad ka juba valmis kuuma šokolaadi kotikesed!

S&M