/ Ons tijdschrift / Luncheg ležer: ideje za lagani i ukusni obrok
/ Ons tijdschrift / Luncheg ležer: ideje za lagani i ukusni obrok
Lunch licht: vooral na de kerstfeesten, wanneer men zich een beetje zwaar voelt, vraagt men zich af of het mogelijk is om enkele eenvoudige recepten voor te bereiden, smakelijk maar vooral licht. Welnu, er zijn veel ideeën in de keuken voor een heerlijke maaltijd, maar tegelijkertijd licht en met weinig calorieën!
Er zijn veel redenen om elke dag een lichte lunch te bereiden, niet alleen na de feestdagen: vaak voelt men zich na het eten zwaar en het is niet gemakkelijk om weer aan het werk te gaan zonder even te hebben geslapen! De lunchpauze is echter altijd beperkt, en het is goed om een lichte maar voedzame maaltijd te nuttigen, die ons energie geeft zonder ons te verzwaren.
Lichte lunch, zonder in te boeten op smaak: het is mogelijk, het kost alleen een beetje fantasie en eenvoudige, eerlijke ingrediënten. Je kunt gerechten maken met pasta, rijst, vlees, vis en groenten met weinig calorieën.
Het geheim is de dressing: zorg ervoor dat je niet te veel sauzen, boter en olie gebruikt. De beste dressing is extra vierge olijfolie, smaakvol en voedzaam, die zowel rauw als voor het koken van voedsel kan worden gebruikt. Het is lichter dan zaadolie en zal al je gerechten de smaak van Italiaanse excellentie geven.
»KIJK NAAR ONZE SELECTIE VAN EVO OLIËN«
Dietetische lunch: wanneer je moet letten op de calorieën, om in vorm te blijven of weer op het goede pad te komen na de feestdagen, probeer enkele recepten voor een light menu dat tegelijkertijd ook smakelijk is.
Groenten stellen ons in staat om veel recepten te creëren van eerste gangen en bijgerechten die lekker en licht zijn. Bijvoorbeeld, snellesoepen en romige soepen, unieke gerechten met gemengde salades. Probeer ze ook met fruit, zoals avocado of sinaasappel. Ze zijn uitstekend en superlicht!
Er zijn weinig mensen die tijdens de lunchpauze naar huis kunnen gaan; in dit geval is er een moeilijkheid te overwinnen, namelijk de verleiding van broodjes, junkfood en supergezette gerechten. Om dit te vermijden, bereid je de lunch de avond ervoor voor en neem die mee naar kantoor. Je hoeft niet noodzakelijkerwijs in te boeten op smaak!
Voor een dieet lunch maar ook lekker, raden we het recept van linguine met pistachepesto en zalm aan. Immers, niemand heeft gezegd dat je voor een lichte lunch moet inboeten op pasta!
Om ze te bereiden, gebruik volkorenpasta: het is lekker, gezond en smaakvol, en bevat veel meer voedingsstoffen zoals vitamines, mineralen en vezels dan witte pasta. Het gerecht is snel en eenvoudig, je hebt slechts 20 minuten nodig en het levert slechts 280 calorieën op. Je hebt volkorenpasta naar keuze, gerookte zalm, pistachenoten, Parmezaanse kaas, spinazie en evo-olie nodig.
Breng water aan de kook om de pasta te koken. Bak de pistachenoten in een anti-aanbakpan, en als ze beginnen te kleuren, haal ze dan van het vuur. Mix ze met de Parmezaanse kaas om de pesto te maken, zorg ervoor dat het niet te dik is. Eventueel, voeg wat kookwater toe.
Giet de pasta af en bak deze in de pan met de pesto en in blokjes gesneden zalm. De zalm past perfect bij de sterkere smaak van de pistache: je zult versteld staan dat dit recept licht is, en toch zo smaakvol!
Voor een snelle en lichte lunch kun je een superlicht tweede gerecht bereiden zoals gemarineerde kipfilets met groenten. Om ze te maken heb je slechts 5 minuten nodig, hoewel je moet onthouden om het vlees twee uur van tevoren te marineren.
Gemarineerde kipfilets met groenten hebben slechts 210 calorieën per portie: je zult het niet geloven als je ze proeft, ze zijn zo smakelijk! Voor de bereiding heb je wortelen, courgettes, kipfilets, citroen, evo-olie, ui, knoflook, chili, tijm, laurier, zout en peper nodig.
Bereid de groenten voor de marinade. Snijd de ui en plet de knoflook. Pers het citroensap uit. Bereid de kipfilets op een bord en bestrooi ze met ui, knoflook, peper, tijm en laurier. Bedek alles met het citroensap en laat twee uur marineren. Na de tijd, dep de kip af van de dressing en grill deze in de pan. Snijd de courgettes en laat ze met de wortelen een paar minuten op hoog vuur roerbakken. Je snelle en lichte lunch is klaar en je kunt ervan genieten. Eet smakelijk!
Lichte lunch dieet: als je in een hypocalorisch dieet bent, moet je enkele extra zorgvuldigheden in acht nemen. We raden een eenvoudig, smakelijk en voedzaam recept aan, dat je kunt genieten als een eenpansgerecht: quinoa met peultjes en cherry-tomaatjes. Voor de bereiding heb je ongeveer 25 minuten nodig, en het levert 235 calorieën per portie. Het gerecht bevat veel voedingsstoffen en zeer weinig vet: het is perfect voor een dieet.
Voor de bereiding heb je quinoa, peultjes, cherry-tomaatjes, ui, evo-olie, citroen, peterselie, munt, peper en sesamzaadjes nodig. Kook de quinoa in kokend water, giet het af en laat het even rusten. Snij de ui en doe deze in de pan met de olie, voeg de in twee sneden gesneden cherry-tomaatjes toe. Blancheer de in rombussen gesneden peultjes. Voeg deze toe aan de quinoa met de tomaatjes en de ui, breng op smaak met citroensap, olie, munt en peterselie. Breng op smaak met wat peper, en het gerecht is klaar!
Voor een lichte en smakelijke lunch, probeer het recept van volkoren mafalde gratin. Hoewel het misschien niet lijkt, levert het aanbevolen recept slechts 210 calorieën per portie! Om ze te maken heb je mafalde, feta in blokjes, melk, Parmezaanse kaas, zout en peper nodig. Kook de pasta en giet deze af. Verwarm de oven voor op 180 graden. Leg in een ovenschaal een laag pasta, bestrooi met kaas en voeg de ham toe. Voeg een andere laag pasta en dressing toe. Zout en peper, giet de melk en bak in de oven. Serveer goed heet!
»KIJK NAAR ONZE SELECTIE VAN VOLKORENPASTA«
Ideeën voor een lichte lunch: het rijst is een kostbare bron! Het is veelzijdig, je kunt altijd verschillende recepten maken met eenvoudige en smakelijke ingrediënten zoals groenten, vlees of vis. Probeer het recept dat we aanbevelen: risotto met courgettes en garnalen. Het is een uniek gerecht, levert 413 calorieën, maar is erg voedzaam zoals alle risotto's, en is perfect voor een lichte en smakelijke lunch.
Voor de bereiding heb je carnaroli rijst, courgettes, garnalen, bouillon, ui, evo-olie en peterselie nodig. Snijd de ui en de peterselie, was de garnaalkoppen, dep ze droog met keukenpapier. Snijd ze in twee of drie stukken en bak ze een paar minuten in de pan. Was de courgettes en snijd ze in blokjes. Doe ze in de pan met olie en bak ze samen met de ui. Voeg de rijst toe, bak een paar minuten en begin dan met het toevoegen van een pollepel bouillon per keer. Voeg halverwege de bereiding de garnalen toe met al het sap, en breng ze verder aan met de benodigde bouillon. Aan het einde van de bereiding, serveer en voeg peterselie toe aan elk bord.
Lichte lunch? Het is eenvoudig om gezonde en smakelijke recepten te maken met onze tips. Eet smakelijk!
Antonella Iannò
S&M
We raden u aan veel plezier te hebben
belga
ITALIë
ITALIË/EUR✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
