Pâtes et Bulles. Toute la beauté des Italiens à l'étranger.

L’année 2014 marque définitivement la consolidation des marchés étrangers en ce qui concerne la vente de produits typiques. Les vins mousseux deviennent le moteur économique de tout le secteur agroalimentaire, avec une augmentation globale moyenne de 22 %. Un record historique poussé par le succès du Prosecco, qui ne cesse d’étonner par sa capacité à pénétrer le marché.

En parlant à de nombreux importateurs français, il ressort de plus en plus leur intérêt pour les vins mousseux italiens à intégrer dans leurs cartes. Les événements à base de Prosecco se multiplient dans le Paris de luxe. C’est désormais une mode qui ne rencontre plus de préjugés, même chez nos cousins d’outre-Rhin.

Selon les données de l’Istat, les vins mousseux italiens vendent 300 millions de bouteilles. Augmentations notables : la Chine avec 195 %, le Royaume-Uni avec 50 %, dépassant les États-Unis avec une augmentation de 21 %. Cependant, un phénomène préoccupant émerge dans le pays où on s’y attendrait le moins : l’Allemagne. Après le Prosecco à la pression, des marques d’imitation comme Kressecco ou Meer Secco sont commercialisées. De plus, l’Allemagne réduit sa consommation de nos vins mousseux.

La pasta, superstar italienne à l’étranger ! Elle se consolide dans les pays historiques tels que le Royaume-Uni, la France, l’Allemagne et le Japon. Ces pays couvrent ensemble près de 60 % de toutes les exportations. Mais d’autres pays dynamiques se démarquent, tels que les États d’Asie du Sud, en particulier la Corée du Sud et la Chine. Israël montre également une excellente performance avec +10 %. La Russie reste le pays avec la plus forte augmentation des importations, avec +19 %. Le Brésil est la nouvelle frontière sud-américaine, avec des augmentations importantes de 5 %. On observe une augmentation des formats typiques, notamment les pâtes régionales comme les pâtes de Gragnano et Marchigiana.

Dans les deux cas, l’année 2014 a été une année record, soulignant la bonne santé de l’excellence agroalimentaire italienne et en particulier des matières premières historiques de notre pays. Une performance qui pousse de plus en plus les producteurs à se tourner vers les marchés étrangers, tout en soutenant les entreprises qui, de cette manière, peuvent espérer une reprise en Italie.