Scopriamo il marchio Fratelli Foschi: intervista qui!

De Società Agricola Fratelli Foschi is ontstaan uit de passie voor landbouw en de waardering van het gebied door drie broers in de verre jaren dertig.
De boerderij, ingebed in het prachtige en rustige landschap van de heuvels van Pieve di Rivoschio, in de provincie Forlì-Cesena (hier ontdek alle typische Emilian producten), is begonnen als een rundveebedrijf gericht op melkproductie. In de bijna eeuw geschiedenis heeft de boerderij Fratelli Foschi verschillende vernieuwingen ondergaan om de jongere dagen te bereiken, waarin de visie van duurzame landbouw werkelijkheid is geworden en de productie van biologische producten, typisch voor het gebied en daarbuiten, puur en van de hoogste kwaliteit, in het bijzonder peulvruchten zoals kikkererwten en linzen, heeft toegestaan.

Trefwoord? Respect: respect voor de natuurlijke biologische cycli van de gewassen in combinatie met de typische pedoclimatische omstandigheden van het gebied. Momenteel wordt het bedrijf geleid door Filippo, bijgestaan door zoon Luca, vertegenwoordiger van de jongste generatie van de familie Foschi. Het is juist dankzij zijn bijdrage dat de mix van inzet, passie voor landbouw en kennis verworven op universitair niveau, innovatief wordt: een ware ommekeer in de missie van het bedrijf, die zich nog meer richt op de problemen die landbouw en milieubescherming met elkaar verbinden.

Wij houden van deze ambachtslieden, deze producenten van unieke, gecertificeerde en veelbekroonde delicatessen: ze zijn ware schatten die in ons schiereiland tussen de zeeën en bergen en in de meest afgelegen straten van dorpen en velden zijn ingebed. Wij blijven niet alleen steken in het genieten van hun producten, maar willen de protagonisten van dit merk van dichterbij leren kennen. Daarom hebben we enkele vragen gestuurd naar degenen die de communicatie met ons beheren.

Blijf bij ons om de Società Agricola Fratelli Foschi te leren kennen: lees de antwoorden!

Met wie praten we?
Luca Foschi, vertegenwoordiger van de Società Agricola Fratelli Foschi.
Is het bedrijf een familiebedrijf? In welk jaar is het bedrijf opgericht en wie was de oprichter?
Het bedrijf is al vier generaties in onze familie, sinds de jaren '30.
Wie was de oprichter en wat was zijn opleiding of wat is de beroeps- en professionele richting waar hij vandaan kwam als deze anders is dan de huidige?
Het bedrijf is ontstaan uit de samenvoeging van enkele naburige percelen, uitgevoerd door mijn overgrootvader in de vroege jaren '30. Hij was een man met veel energie en een uitgesproken ondernemersgeest: kwaliteiten die aan de volgende generaties zijn doorgegeven. Aanvankelijk als rundveeteelt voor de productie van melk, heeft het zich door de decennia heen ontwikkeld tot de huidige vorm.
Wat is de echte reden of de drijvende kracht achter de oprichting van dit bedrijf en wanneer heeft dit plaatsgevonden?
Op een bepaald moment hebben mijn vader, mijn broers en ik de wens en de behoefte gevoeld om iets nieuws en anders te doen dan de gebruikelijke teelt die we in onze gebieden doen (granen en voeder). We hadden ook al geruime tijd (ook zonder de certificering) een soort landbouw beoefend die als doel had de echtheid van de productie met de zo laag mogelijke impact op het milieu. Zo zijn we begonnen met het experimenteren met nieuwe gewassen en nieuwe producten die zich in de loop der tijd hebben vastgesteld. Vanuit deze aspecten is de Società Agricola Fratelli Foschi ontstaan.
Wat is uw relatie met de grond van oorsprong en de eigenheid daarvan? En waarom wilt u het vertellen met uw producten?
Wat we hebben met onze thuisland, Romagna, is een zo unieke en viscerale relatie dat het moeilijk is om onder woorden te brengen. Romagna is een plek met een zeer lange geschiedenis, doorkruist door talloze gebeurtenissen die de essentie en het karakter hebben gevormd, vervat in landschappen en omgevingen van zeldzame schoonheid. En onze producten zijn een soort spiegel van het gebied: eenvoudig, zonder franjes en van kristalheldere kwaliteit.
Wat was het eerste product dat u heeft gemaakt?
>Zeker het parelgerst: een voedingsmiddel dat voor veel doeleinden in de keuken kan worden gebruikt en dat aanzienlijke gezondheidsvoordelen biedt voor zowel lichaam als geest.
Wat is het product dat u tegenwoordig "top" vindt?
Gezien het succes dat ze hebben gehad (en dat ze blijven hebben), voel ik me geneigd om de linzen te noemen. Aanvankelijk was het een verrassing, die zich jaar na jaar bleef bevestigen.
En wat is het product dat in het hele verhaal van het bedrijf het meest de kloppende hart, de filosofie en de ziel van het bedrijf zelf heeft belichaamd?
De kikkererwt: het is en blijft een continue bron van inspiratie voor ons. Het was een van de eerste producten die we hebben gekweekt en die zich als een van de grootste voldoeningen heeft getoond, vooral op persoonlijk vlak.
Laten we het over vandaag hebben: hoe is het bedrijf gegroeid sinds de oprichting? Kunnen we een paar cijfers krijgen?
Tegenwoordig beschikt het bedrijf over meer dan 100 hectare aan akkerbouw en bossen, waar trots granen, peulvruchten en voer worden verbouwd.
Op dit moment: meer traditie of meer vernieuwing?
De echte toegevoegde waarde is het vinden van een balans tussen deze twee verschillende maar even noodzakelijke aspecten.
Wat was de belangrijkste evolutie van het bedrijf om te komen waar het nu is?
Zeker de geest van experimenteren en het zoeken naar nieuwe en verschillende teelten is bepalend geweest voor de ommekeer en om tot de huidige realiteit te komen. Zonder deze factor zou het niet mogelijk zijn geweest.
Wat betreft de toekomst: welke toekomst verwacht u voor het bedrijf? Zijn er veranderingen of nieuwe evolutieve processen gepland?
Zeker, we zullen hier niet stoppen. Er zijn veel projecten in de maak: van nieuwe producten tot directe verkoop, zelfs tot veeteelt. We zullen in de loop der tijd zien welke zich concretiseren en welke dromen in de la blijven liggen.
Zijn er plannen om nieuwe producten te creëren?
We bestuderen momenteel de mogelijkheid om een geheel eigen lijn van meel te creëren, waarin niet alleen tarwe zal worden gebruikt, maar ook peulvruchten en zelfs mengsels daarvan.
Aangezien u zich richt op Spaghetti & Mandolino, hoe belangrijk is online verkoop voor u, wat was in het verleden uw relatie met dit verkoopkanaal en hoe ziet u het in de toekomst?
Zeker, het is een kanaal, dat van online verkoop, dat heel belangrijk is in termen van zichtbaarheid. In de afgelopen jaren, mede door de recente pandemie, heeft het een enorme ontwikkeling doorgemaakt en we denken dat het in de toekomst verder kan groeien.
Waarde: wat was het, wat is het vandaag en wat zal het in de toekomst zijn voor uw bedrijf?
In twee woorden: werk en consolidatie.