Biowijn: heb je het al geprobeerd? Ontdek het en probeer het!

Ik biologyske produkten, en yn't bysûnder de wyn, hawwe yn dizze jierren altyd mear belang hawwe, in bytsje om't it in trend is, in bytsje om't de klant mear bewust wurden is.

Hjoed de dei is it lykwols folle mear: in wichtige realiteit fan it Italjaanske agrarischeen, in wichtich pilaar op 'e merk. Boppedat wolle hieltyd mear konsuminten har tichterby in bewuste en duorsume leefstyl komme.

Guon bedriuwen hienen al earder politike en metoaden fan duorsume produksje, wylst in protte oare bedriuwen oergong nei biologysk en mear romte en belang jaan oan "BIO", wylst se har manier fan operearjen oanpasse yn 'e respekt fan it miljeu en de arbeiders.

Mar wat is biologysk? Op welke manier wurde de produkten BIO beskôge? Yn 'e folgjende sil wy jo útlizze wat der achter in biologyske wyn sit en wêrom't it him fan oare wyn ûnderskiedt.

Biologyske Wyn: hjir is wat bedoeld wurdt mei dizze term en hoe't it produsearre wurdt

Foarop is it wichtich om te witten wat de Biologyske Lânbou is dy't troch ferskillende bedriuwen oannommen wurdt foar it beheljen fan biologyske sertifisearre produkten.

De Biologyske Lânbou is in model foar duorsume ûntwikkeling, basearre op 'e prinsipes fan beskerming en wearde fan boarnen en fan respekt foar it miljeu en de sûnens fan 'e konsumint. Dit model hat dêrmeastal in útsicht fan 360° oer it hiele senario dat de produksje omjout.

Oer de wyn, bringt dizze metoade fan kultivaasje teweeg de plânning fan de wynmaking en wurdt der al fan 'e wyngerd bewust keazen.

Om't de biologyske lânbou leaut yn 'e mooglikheden fan in wynstokken sûnder gemikaliën, wurde de forceringen fan gemyske bemesting en systeemyske pesticiden foarkommen dy't oan 'e ien kant de kwantitatieve produksje fan 'e plant stimulearje, mar oan de oare kant de kwaliteit ferminderje, en it ferhâlding tusken grûn, plant en klimaat ferarmje, in kwilibrum dat nedich is foar de ûntwikkeling fan in sterke wynstok dy't sûne druven produseart.

De Biologyske Wyn is dan ek neat oars as it resultaat fan dit model fan duorsume ûntwikkeling, in produkt ûntstean út in metoade fan kultivaasje dy't presys en detaillearre regels hat om te folgjen.

Op 9 maart 2012 hat de offisjele gazette fan 'e Jeropeeske Uny de Europese Regeljouwing 203/2012 publisearre, dy't it mooglik makke om de biologyske wynsektor te regeljen.

Dizze regeljouwing definiearret ek de modus operandi fan wynmaking en makket it mooglik om it Europese logo op 'e etikette te bringen, foar bedriuwen dy't sertifisearre binne troch in autorisearre organ.

Foar de Europeeske Regeljouwing koe men prate oer wyn "komme fan biologyske druven", wylst no de oanname fan Biologyske Wyn mooglik is troch de mooglikheid om it hiele proses fan wynmaking en transformaasje fan druven as biologysk te sertifisearjen.

De juste definysje, dus, fan Biologyske Wyn is de folgjende: wyn dy't komt fan 100% biologyske druven dy't kweeked binne sûnder it gebrûk fan syntetyske gemikaliën yn 'e wyngerden; yn 'e kelder moat de wynmaking plakfine mei beheinde gebrûk fan sulfiten en fan biologysk sertifisearre produkten.

Want kieze foar Biologyske Wyn yn plaats fan normale wyn: in etyske kar

Oer de organoleptyske karakteristiken, is der gjin ûnderskied tusken in Biologyske Wyn en in normale "cru". Yn tsjinstelling fine wy wichtige ferskillen yn 'e respektivelike produksjemethoden.

De Biologyske Wyn is in folslein natuerlike en echte wyn. Foar it hiele produksjeproses wurde gjin syntetyske gemikaliën brûkt. De wynstok fan 'e Biologyske Lânbou wurdt kultivearre yn har habitat, de spontane kruiden groeie om har hinne en de biodiversiteit is ûntwikkele.

It resultaat fan dit proses is in balansearre druif, fol fan al dy typyske karakters fan it territoarium wêrop't it groeit.
Dêrom is de wyn dy't ûntstiet út dizze druven natuerlik, sûn, echte en fan kwaliteit; it respekteart it miljeu, it ekosysteem, mar ek de sûnens fan 'e konsumint.

In protte konsuminten begjinne feitlik te leaver de oankeap fan Biologyske Wyn om ferskate redenen. De bedriuwen dy't it produsearje wurde goed kontrolearre en moatte de regeljouwingen respektearje, dus dyjingen dy't oankoopfine fiele har veiliger.
Degen dy't omtinken hat foar it miljeu, leaver dizze wyn om't de ynfloed fan 'e cultivo fan biologyske druven folle leas is yn fergeliking mei de oare net-biologyske druven.

It respektearjen fan it miljeu en de wurknimmers en de muoite dy't nedich is om it doel te ûnderhâlden meitsje de produsinten fan biologyske wyn mear beheartig foar de konsuminten.

Dêrom kieze sy derfoar om dyjingen dy't yn dit type produkt ynvestearje te belonen, om't it troch echte passy drage wurdt.

No't jo witte hoefolle ynspanning en hoeveel wurk der achter in fleske Biologyske Wyn sit, bliuwt der net mear oer as om in te probearjen!

Yn 'Bio Selections' fan Spaghetti & Mandolino kinne jo de bêste biologyske wijnen fine, beloonne troch The WineHunter, in echte garânsje foar kwaliteit!