Sur la route des épices à l'Expo

Appartiennent à ce cluster les pays qui basent une grande partie de leurs activités commerciales sur le marché des épices. L'Afghanistan, le Brunei Darussalam, la République unie de Tanzanie et le Vanuatu exposeront ici. Chaque pays présentera dans ses stands toutes les épices qu'il cultive dans des bacs en bois.

Un voyage dans les épices
Un voyage dans l'exotisme et les couleurs. Le concept du cluster a été conçu comme un itinéraire. Les routes du commerce des épices, de véritables expéditions où ne manquaient ni aventures, ni risques, ni rencontres ou affrontements avec les populations locales, seront mises en scène. De la même manière, le visiteur se retrouvera à parcourir ces itinéraires et à revivre le sens de la découverte, en savourant et en goûtant les arômes proposés. Certains historiens affirment que les voyages vers les nouveaux continents étaient motivés par la volonté de trouver de nouvelles épices à bas prix.

Les épices étaient et sont toujours utilisées en cuisine pour aromatiser et conserver les aliments, comme les fromages (pensez au fromage au poivre ou au Bagòss au safran) et les charcuteries telles que : le lard au poivre noir, la Soppressa, la Mortadella et la Salama de Ferrare. Elles avaient et ont des propriétés curatives, parmi lesquelles on trouve de nombreux médicaments naturels comme l'ayurveda. Un autre grand domaine d'utilisation est celui de la cosmétique.

L'avenir est prometteur pour le marché des épices, qui ne cesse de croître. Il est prévu que leur consommation augmentera en lien avec une alimentation plus saine.

Les épices disponibles sur Spaghetti & Mandolino
Pour un voyage sensoriel, vous pouvez acheter sur notre site les épices les plus rares : le poivre rose du Sichuan (Chine), le poivre noir Cubèbe (Java), le poivre blanc Sarawak (Malaisie), le poivre noir de Madagascar, les graines de cardamome, le curcuma, le sel rose du Pakistan. Découvrez-les tous, ils vous seront livrés directement chez vous.

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