Zomerse diner: 3 frisse en gourmetgerechten voor een zomernacht

Mõnikord ei pühendanud ei Shakespeare ega Alex Britti oma tekste toidule, kuid meie oleme itaallased ja saame seda teha!
Oleme jõudnud augustisse, septembrist vaid õhkõrn samm ja reede suvi on peaaegu läbi (kui halb kahjuks)!
Ära heida meelt, meil on veel aega nautida viimaseid sooje päevi. Veel ei ole suppide hooaeg, mis on headele teod, kuid õhus on... (kas sa saad aru viidatud?) suvi, mis on õhtusöögid päikeseloojangul koos maitsvate külmade roogadega.

Oleme mõelnud kolmele gurmeetoidule, mis on väga maitsvad ja lihtsad valmistada, mis meie jaoks on nagu suvine õhtusöök par excellence, muidugi ainult värskete ja käsitöötoodetega, mis on meie spetsialiteet!

Suvelõuna: gurmeeaaperitif koos bruschettadega kõigi maitsetega +1, ideaalne algus

Oli selge, et ei saanud puududa maitsvad värske täisteraleiva bruschettad. Piisab, kui leib viilutada ja röstitada, sest sõna bruschetta tuleneb sõnast "pane bruscato", mis tähendab "röstitud".

Leiba saab röstida kas pannil ilma õli lisamata või ahjus grillifunktsiooniga 200°C juures umbes 7-8 minutit. Pärast korralikku röstimist on soovitatav hõõruda peal küüslauguküünt ja tilgutada peale natuke ekstra neitsioliiviõli.

Ja miks bruschettad kõikide maitsetega +1? Sest pärast seda samm, saab peale panna mõned supilusikatäied bruschetta maitseained.
Soovitame kolme, mis on eriti maitsvad ja suurepärased: Seene bruschetta, Magus Tropeana bruschetta ja Zucchini bruschetta.
Kolm erinevat toitu, mida tuleb kindlasti proovida!
Leiva asemel võib kasutada Friselle, mis tuleb niisutada veega ja maitsestada tomati, oreganoga, soola ja e.v.o.õliga.

Suvepeamine roog: külm pasta mozzarella ja genova pesto'ga

Lihtne, ehtne ja maitseb Itaalia, traditsioon ja, muidugi, suvi. Selle valmistamine on lihtne, nõuab vaid värskeid ja kvaliteetseid koostisosade.

Piisab, kui keedate pasta ja pärast nõrutamist loputada külma veega, et peatada keetmine.
Vahepeal tuleb ette valmistada koostisosad: üks mozzarella, lõigatud viiludeks, soovitame kasutada bufala kolmekas, ja genova pesto.
Kokkuvõtteks tuleb lihtsalt koostisosad pastale lisada ja töö on tehtud!
Üks maitsev gurmeeroog, mis on uskumatult värske ja aroomikas.

Värske ja isuäratav teine roog: suvikõrvitsarullid toore singi ja kvartirovaga

Nagu viimane roog, oleme otsustanud esitleda midagi lihtsat ja maitset. Suvikõrvitsast tikud on iseloomulik suvine roog, kuna seda süüakse külmalt. Saate kasutada igasuguseid lihatooteid ja juustu täidiseks, olenevalt maitsest ja sellest, mis on saadaval.
Meie jaoks on parim kombinatsioon toorkink ja kvartirolo!

Umbes 16 rulli valmistamiseks on vajalikud järgmised koostisosad:
- 2 suvikõrvitsat keskmise suurusega ja suhteliselt paks;
- 80 g toore singi viilusid (soovitatav on Alpi singi)
- umbes 70 g kvartirolo lombardo
- q.b. evo õli
- q.b. soola

Esiteks peate mõtlema suvikõrvitsatele: lõika need ühtlase pikkusega ja peeneks viiludeks, seejärel grillige neid grillil ning soolake need järk-järgult.
Pärast küpsetamist tuleb lisada tilk oliiviõli.
Oodake, kuni need jahtuvad, ja määrige need kvartirologa. Soovi korral võib maitsestada ka aroomiürtidega.

Järgmises etapis asetage peal üks viil toorest singist, mis on umbes sama pikk, ja keerake iga täidetud suvikõrvitsaviil rulli, moodustades külma suvikõrvitsarulli.

Rulle saab kinnitada hambatikud abil või torgata puust pulgakeste peale, et moodustada tikud.
Rullid on nüüd valmis, et serveerida kohe või hoida külmkapis maksimaalselt 2 päeva.
Kui soovite täidist rikastada, võite lisada kurki õlis, kuubiku tuna või oliive.

Bruschettad, külm pasta ja suvikõrvitsarullid on kolm rooga, mis esindavad suvehooaega, kuna need on värsked, maitsvad ja lihtsad valmistada. Neid saab nautida seal, kus ja kellega soovite: siin on suvine õhtusöök Spagheti & Mandolino!
Meie portaalist leiate kõik koostisosad selle isuärava ja aromaatse õhtusöögi valmistamiseks, nüüd on teie kord!