Te veel trek in warme chocolademelk: alle magie van de herfst in een kopje

We naderen het koude seizoen van warme kleding en warme huiselijke warmte. Een waardevolle tip die we u kunnen geven om deze periode beter het hoofd te bieden, is door momenten van ontspanning met uzelf of in gezelschap te creëren en te genieten van een goede kop warme chocolademelk, een knuffel die uw humeur zal verbeteren en die u gedurende de hele &' winter zal vergezellen

De geschiedenis van warme chocolademelk

Maak het uzelf gemakkelijk, voordat u ons waardevolle advies geeft, laat ons u iets vertellen over de geschiedenis van chocolade.
De oorsprong van chocolade als warme drank, comfortfood bij uitstek, gaat terug tot de oude Maya's, een volk gespecialiseerd in de teelt en consumptie van cacao in Latijns-Amerika.

Het eerste recept voor warme chocolademelk uit de tijd van &' was heel anders dan het recept dat we vandaag kennen. Het mengsel werd bereid door cacao, bonen, water en een snufje peper te combineren. De smaakverschillen, die bitterder en pittiger zijn, zijn duidelijk. Het recept werd gedoopt met de naam 'xocoatl', wat kruidig, bitter en water betekent. Het werd meteen een zeer gewaardeerd en heerlijk drankje dat vooral bij speciale gelegenheden en jubilea werd genuttigd om het belang ervan te vergroten. #39

In de 17e eeuw begon het zich over heel Europa te verspreiden, waarbij de bereidingstechniek en de ingrediënten werden verfijnd, zoals l&' het gebruik van melk in plaats van &' Engels water, tot aan de smakelijke traditionele chocolade

Warme chocolademelk: toepassingen

Tijdens de winterperiode is warme chocolademelk een veel voorkomende en aangename drank om te drinken. Wist u dat een kop chocolade bereid met natuurlijke of donkere bittere cacao weinig suikers bevat en een evenwichtige en aangename smaak garandeert? L&' de calorie-inname is in feite evenwichtig en maakt het mogelijk dat deze wordt opgenomen in de dagelijkse voeding van veel mensen, zelfs van degenen die een caloriearm dieet volgen.

Door te kiezen voor hoogwaardige ingrediënten heeft warme chocolademelk meerdere gezonde effecten: het is een krachtige antioxidant, stimuleert de bloedcirculatie, reguleert de bloeddruk en voorkomt diabetes. Een van de grootste voordelen is de productie van serotonine, dat bekend staat als het gelukshormoon. De consumptie van chocolade bevordert de afgifte van endorfine, neurotransmitters die het gevoel van plezier verhogen en de stemming verbeteren. #39

Een matige maar regelmatige consumptie van chocolade kan de intellectuele en fysieke prestaties verbeteren door de concentratie te verbeteren. Dankzij &' epicatechine en theobromine, bestanddelen van cacao, is het mogelijk om u energieker en geconcentreerder te voelen.

De gunstige effecten van warme chocolademelk zijn ook te danken aan de textuur en de temperatuur van de drank, aangezien hitte de hoeveelheid antioxidanten verhoogt en juist het percentage verzadigd vet verlaagt. De flavonoïden, waar chocolade rijk aan is, houden het bloed vloeibaar en bevorderen de zuurstofvoorziening

Hoe maak je traditionele warme chocolademelk

Nou, het is tijd om een perfecte kop traditionele chocolade te bereiden! We raden u aan kwaliteitsproducten te gebruiken, te beginnen met melk die dev&' vers en heel is voor een vollere smaak. Het is belangrijk dat cacao bitter of donker is voor een intensere smaak, waarbij de zoete of melkachtige smaak wordt vermeden.

De aanbevolen doseringen van de ingrediënten zijn 250 ml verse melk, 65 g bittere of pure cacao, 15 g maïs- of zetmeelzetmeel, 25 g poedersuiker of bruine suiker, 2 vanille- of kaneelpeulen naar smaak.

De procedure omvat het smelten van de chocolade in een waterbad en op laag vuur. Los in een andere pan 150 ml melk en l&' maïzena op en zorg ervoor dat er geen klontjes ontstaan. Voeg de resterende melk, suiker en eventuele smaken toe zonder te stoppen met mixen en tot slot de gesmolten chocolade toevoegen. Mix tot een dik en homogeen mengsel is verkregen. Het is belangrijk om de drank heel warm te serveren en naar wens te garneren met room, marshmallows, amandelen, bitterkoekjes, hazelnoten, pistachenoten of chilipeper.

S&M