Troppa voglia di cioccolato caldo: magia autunnale in tazza.

Me lähestymme kylmän kauden raskaita vaatteita ja kotoista lämmintä tunnelmaa. Arvokas vinkki, jonka voimme antaa sinulle tämän ajanjakson parhaaseen mahdolliseen kohtaamiseen, on varata hetkiä rentoutumiselle itsesi tai ystävien kanssa nauttiaksesi hyvästä kupista kuumaa kaakaota, hellyyttä, joka parantaa mielialaasi ja seuraa sinua koko talven ajan.

Kuuma kaakaohistoria

Istahda mukavasti, ennen kuin paljastamme sinulle arvokkaat vinkkimme, anna meidän kertoa sinulle kaakaon historiasta.
Juomana käytettävä kaakao juontaa juurensa muinaisiin maya-kansaan, joka oli erikoistunut kaakaon viljelyyn ja käyttöön Latinalaisessa Amerikassa.

Ensimmäinen kaakaoresepti aikanaan oli hyvin erilainen verrattuna nykypäivän tuntemaan, sekoitus valmistettiin yhdistämällä kaakao, pavut, vesi ja ripaus pippuria. Ero makuissa on ilmeinen, se oli karheaa ja mausteista. Resepti nimettiin "xocoatl", mikä tarkoittaa juuri mausteista, karvasta ja vettä. Siitä tuli heti erittäin arvostettu ja herkullinen juoma, jota nautittiin pääasiassa erityistilaisuuksissa ja juhlapäivinä korostaen sen merkitystä.

17. vuosisadalla se alkoi levitä ympäri Eurooppaa, hiomalla valmistustekniikkaa ja ainesosia, kuten maidon käyttöä englantilaisten veden sijasta, aina suussa sulavaan perinteiseen kaakaoon asti.

Kuuma kaakao: käytöt ja hyödyt

Talvikaudella kuuma kaakao on hyvin yleinen ja miellyttävä juoma. Tiesitkö, että kuppi kaakaota, joka on valmistettu luonnollisista tai tummista kaakoista, sisältää vain vähän sokeria ja takaa tasapainoisen ja miellyttävän maun? Kalorimäärä on itse asiassa tasapainossa ja mahdollistaa sen sisällyttämisen monien ihmisten päivittäiseen ruokavalioon, jopa niille, jotka noudattavat vähäkalorista dieettiä.

Valitsemalla laadukkaita ainesosia kuumalla kaakaolla on monia terveysvaikutuksia, kuten voimakas antioksidantti, se stimuuloittaa verenkiertoa, säätelee verenpainetta ja ehkäisee diabetesta. Suurimpia etuja ovat serotoniinin tuotanto, jota tunnetaan myös onnellisuus hormonina. Suklaan nauttiminen edistää endorfiinien vapautumista, neurotransmittereitä, jotka lisäävät mielihyvää ja parantavat mielialaa.

Kohtuullinen mutta säännöllinen suklaan nauttiminen voi parantaa henkisiä ja fyysisiä suorituskykyjä, parantaen keskittymistä. Epikatekiini ja teobromiini, jotka ovat kaakaon ominaisia ainesosia, saavat sinut tuntemaan itsesi energiseksi ja keskittyneeksi.

Kuuman kaakaon hyvät vaikutukset johtuvat myös juoman koostumuksesta ja lämpötilasta; lämpö lisää antioksidanttisten aineiden määrää, kun taas toisaalta se vähentää tyydyttyneiden rasvojen osuutta. Flavonoidit, joita kaakao on runsas, pitävät veren nesteenä ja edistävät aivojen kudosten hapensaantia.

Kuuma kaakao perinteinen valmistus

Hyvä on, on tullut aika valmistaa täydellinen kuppi perinteistä kaakaota! Suosittelemme käyttämään laadukkaita tuotteita, aloittaen maidosta, joka tulee olla tuoretta ja kokonaisena täydellisimmän maun saavuttamiseksi. Kaakaon on tärkeää olla karvasta tai tummaa intensiivisemmän maun vuoksi, välttäen makeaa tai maitoista.

Suositellut ainesosamäärät ovat 250ml tuoretta maitoa, 65g karvasta tai tummaa kaakaota, 15g maissitärkkelystä tai perunajauhoja, 25g tomusokeria tai ruokosokeria, 2 vaniljatankoa tai kanelia makusi mukaan.

Valmistusmenetelmä edellyttää suklaan sulattamista vesihöyryssä matalalla lämmöllä. Toisessa kattilassa sulata 150ml maitoa ja maissitärkkelys varmistaen, etteivät paakkuja muodostu. Lisää jäljellä oleva maito, sokeri ja mahdolliset aromit lopettamatta sekoittamista ja viimeisenä yhdistä sulatettu suklaa. Sekoita, kunnes saat paksua ja homogeenista massaa. Tärkeää on tarjoilla juoma hyvin kuumana ja koristella mieleiselläsi kermalla, vaahtokarkeilla, manteleilla, amaretto-kekseillä, pähkinärouheella, pistaasilla tai chilillä.

Hyvä vaihtoehto säästää aikaa tuotteiden ostamiseen ja juoman valmistamiseen on ostaa suoraan valmiita kaakaopulvereita, kuten Hot Chocolate Domori kuuluvana meidän makeiden paikallisten tuotteiden valikoimaan, joka tarjoaa sinulle miellyttävän makea hetken ja takaa erinomainen lopputulos makuasi varten!