Sondiamo il marchio Lisicily: ecco la nostra intervista.

Ļoti ģimenes uzņēmums, kas nodod savu darbību no paaudzes uz paaudzi. Tas, kas saista gadu gaitā LiSicily ir tieši kaislība, apvienota ar upuriem, smagu darbu un vēlmi pārdzimt.
Puglisi ģimene strādā katru dienu, lai piedāvātu saviem klientiem augstas kvalitātes pakalpojumu un garšīgus un īstus produktus. Mērķis vienmēr ir bijis ievest tradicionālos desertus uz galda, iepriecinošiem tiem, kas nolemj atļauties gardu brīdi.

Bet kāpēc tieši "LiSicily"? Nosaukums radies no divu reģionu apvienojuma, kas raksturo šo uzņēmumu: Ligūrija un Sīklija.
Jau divas paaudzes pastāv kaislība, kas raksturo Angela Bonasera ģimeni. Vairāk nekā 60 gadus viņa ir veltījusi pārtikas ražošanai balstoties uz tradicionālām receptēm.
Viss sākās ar Atīliju un Pjetro Puglisi, kad 1955. gadā tika atklāts pirmais uzņēmums: ģimenes vadīta konditoreja. Pēc tam, 1986. gadā, ģimene un uzņēmums piedzīvoja lielu un nozīmīgu pārmaiņu: pārcelšanos uz Alassio. Tiklīdz radās izaugsmes iespēja, Puglisi to izmantoja, un šī lēmuma rezultātā viņi profesionāli ļoti attīstījās. Tāpēc tika pieņemts lēmums pārvadīt Sīkliju uz Ligūriju: ar saviem tradicionālajiem desertiem no dzimtās zemes Puglisi ģimene stāsta savu stāstu un Sīklijas sakņu īpatnības.

Šodien otro ģimenes paaudzi pārstāv Giuseppe Puglisi, Angela Bonasera dēls, kopā ar sievu Agatu, Luigi un Federico.
Pjetro un Atīlija pēcteči, kopā ar 12 darbiniekiem, šodien ražo tipiskus sīkliešu gardumus, taču ne tikai: mīlestība uz saldumu pasauli ir mudinājusi viņus radīt arī tipiskus desertus no zemes, kurā viņi dzīvo: Ligūrijas.
Uzņēmums LiSicily ir stāsts par satikšanos, divu ļoti atšķirīgu un tālu zemju garšas apvienojumu, kas, Puglisi ģimenes acīs, abās ir mājas.

Mums patīk šie reāli stāsti, šie unikālo, sertificēto un prestižo gardumu ražotāji: tie ir īsti dārgumi, kas iekļauti mūsu pussalā starp jūrām un kalniem, kā arī visattālākajās ciematu un lauku vietās. Mēs ne tikai baudām viņu produktus, bet vēlamies tuvāk iepazīt šī zīmola varoņus. Tāpēc mēs uzdevām dažus jautājumus tiem, kas ar mums sazinās.

Paliec ar mums, lai iepazītu LiSicily: izlasiet atbildes!

Ar ko mēs runājam?
Esmu Giuseppe Puglisi, īpašnieces Angela Bonasera dēls.
Vai uzņēmums ir ģimenes vadīts? Cik paaudzes?
- Uzņēmums ir ģimenes vadīts. Mēs esam otrajā paaudzē. Šodien kopā ar 4 ģimenes pārstāvjiem (es ar sievu Agatu, Luigi un Federico – mēs esam Pjetro un Atīlija pēcteči) ir 12 darbinieki.
Kas bija dibinātājs un kādā gadā? Kāda bija dibinātāja izglītība vai kāda nozare, no kuras viņš nāca, ja tā atšķiras no pašreizējās?
1955. gadā Ennā mans tēvs un mans brāļadēls nāca no lauksaimnieku vidus.
Kāds ir īstais iemesls vai notikums, kas noveda pie šī uzņēmuma rašanās un kad tas notika?
1986. gadā notika evolūcija: mēs pārcēlāmies uz Alassio un pārņēmām Bar Europa. Tas ļāva mums profesionāli attīstīties.
Kāds ir jūsu attiecības ar dzimto zemi un tās tipiskumu? Un kāpēc vēlaties to stāstīt ar saviem produktiem?
Sīklija pieder mums, kā arī mēs piederam tai. Stāstīt par tās īpatnībām nozīmē stāstīt mūsu stāstu un godināt mūsu izcelsmi. Mēs to darām caur mūsu saldumiem.
Kas bija pirmais produkts, ko radījāt?
Mandeles cepumi.
Kurš produkts šodien, jūsuprāt, ir “pērle”?
Alassio skūpsti.
Un kurš produkts visā uzņēmuma vēsturē ir visvairāk attēlojis uzņēmuma sirdi, filozofiju un dvēseli?
Gan Alassio skūpsti, gan mandeles cepumi, jo tie attēlo divus reģionus, ar kuriem mēs esam neatgriezeniski saistīti.
Runājot par šodienu: cik ļoti uzņēmums ir palielinājies kopš tā rašanās dienas? Vai varam iegūt dažus skaitļus?
16 cilvēki uzņēmumā un 30 hektāri zemes Sīklijā, kas veltīti mandeļu audzēšanai.
Šobrīd: vairāk tradīcija vai vairāk inovācija?
Nepārprotami tradīcija.
Kāda ir bijusi vissvarīgākā uzņēmuma attīstība, lai tas nonāktu līdz tam, kas tas ir šodien?
Iespēja ļaut cilvēkiem nogaršot mūsu produktus: tie, kas tos pagaršo, tos neatstāj.
Runājot par nākotni: kādu rītu gaida uzņēmumu? Vai plānots kāds pārmaiņas vai attīstības process?
Mūsu produktu pārdošana tiešsaistē.
Vai plānojat radīt jaunus produktus?
Noteikti, bet pagaidām mēs saglabājam noslēpumu.
Fokusējoties uz Spaghetti & Mandolino, cik svarīga jums ir pārdošana tiešsaistē, kāds bija jūsu iepriekšējais attiecības ar šo pārdošanas kanālu un kā jūs to redzat nākotnē?
Tā ir lieliska izaugsmes iespēja gan Itālijas, gan ārvalstu tirgos.
Vērtība: kas tā bija, kas tā ir šodien un kas tā būs nākotnē jūsu uzņēmumam?
Turpināt mūsu zemes saldumu tradīcijas būtību. Mums tas nozīmē Māja.