Laten we eens kijken naar het merk La Fabbrica della Olive: hier is ons interview

The Olive Factory is een &' bedrijf gespecialiseerd in de verwerking van olijven en groenten die afkomstig zijn van Italiaanse en Europese boerderijen.
„De schoonheid van goede dingen” is precies het motto van &' bedrijf. De reden? Voor hen verwijzen goede dingen naar tradities, en & #39 ook; het oog wil zijn deel, en daarom het 'mooi'. Wat traditioneel is, is echt, en dat geldt ook voor de producten van de Olijffabriek.

De productieketen begint bij de deelname aan de oogst tot aan de verpakking. De producten worden verwerkt met behulp van moderne technologieën en door zorgvuldig het proces te volgen dat ertoe leidt dat het halffabrikaat een product is dat klaar is voor consumptie. Dit alles met behoud van de roeping van &' vakmanschap dat in de loop der jaren het bedrijf & #39 heeft onderscheiden en het mogelijk heeft gemaakt zich te vestigen.

De oprichter van La Fabbricca della Olive is Domenico Maiello, die in 2019 besloot om een & #39 op te richten; een activiteit voor de verwerking en verkoop van olijven. L&' de ervaring op dit gebied begint echter veel eerder: de grootvader van vaders kant wijdt zich in zijn vrije tijd zelfs aan de huis-aan-huisverkoop van olijven, terwijl zijn grootvader van moeders kant een station heeft op de Fuorigrotta-markt, waar hij olijven verkocht, maar ook vleeswaren en kaas.
Het keerpunt kwam in 1982, toen Domenico en Maria's vader een & #39 oprichtten; een bedrijf genaamd „Maiellolive Sud”. L&' de oprichter van La Fabbrica della Olive bestaat al twintig jaar. In de loop der jaren heeft Domenico zich zelfs gespecialiseerd in de bereiding en verkoop van olijven en aanverwante producten. Het verhaal over La Fabbrica della Olive is dus een echt liefdesverhaal in de olijvensector.

Tegenwoordig verwerkt het bedrijf olijven in Campania, precies in Castellammare di Stabia, maar de oorsprong van de grondstof komt voornamelijk uit Sicilië. #39 Beide gebieden worden gekenmerkt door tradities en smaken, die de producten van het bedrijf &' zo uniek maken.

We houden van deze realiteiten, deze producenten van unieke, gecertificeerde en bekroonde delicatessen: het zijn echte schatten ingebed op ons schiereiland tussen zeeën en bergen en in de meest afgelegen straten van dorpen en op het platteland. We stoppen niet om alleen hun producten te ervaren, maar we willen de hoofdrolspelers van dit merk nader ontdekken. Daarom hebben we enkele vragen gesteld aan degenen die de communicatie met ons beheren.

Blijf bij ons en kom meer te weten over The Olive Factory: lees de antwoorden!

• Met wie zijn we aan het praten?
  Mijn naam is Maria Maiello. Ik heb een diploma in financiën en ik houd me bezig met online verkoop en sociale kanalen. Ik probeer ook een handje te helpen op kantoor, met betrekking tot facturering en e-mailbeheer.
  
• Wordt het bedrijf gerund door een familie? Voor hoeveel generaties en vanaf welk jaar precies?
  Het bedrijf wordt gerund door een familie. Naast de oprichter Domenico ben ik ook zijn zus, de zwager Giovanni, en nog een jongen genaamd Christian. In zijn vrije tijd verkocht zijn grootvader van vaderskant al olijven van deur tot deur. De grootvader van moeders kant had daarentegen een kraam op de Fuorigrotta-markt waar hij niet alleen olijven verkocht, maar ook vleeswaren en kaas. Het keerpunt kwam in 1982 toen de vader van de oprichter het bedrijf oprichtte onder de naam „Maiellolive Sud”.
  
• Wie was de oprichter? Wat was de opleiding van de oprichter of wat is de werk- en beroepstak waar hij vandaan kwam, indien deze anders was dan de huidige?
  „The Olive Factory” werd twee jaar geleden opgericht. Domenico Maiello is de oprichter. Hoewel het bedrijf nog jong is, heeft de oprichter twintig jaar ervaring in de bereiding en verkoop van olijven en aanverwante producten, omdat hij in hetzelfde filiaal werkte in het bedrijf van zijn vader, dat werd opgericht in 1982.
  
• Wat is de echte reden of het belangrijkste feit achter de oprichting van dit bedrijf en wanneer is dat gebeurd?
  Onafhankelijkheid en verlangen naar innovatie
  
• Wat is uw relatie met het land van herkomst en wat is het typische karakter ervan? En waarom wilt u het ze met uw producten vertellen?
  Onze grondstoffen zijn voornamelijk afkomstig van Sicilië. De verwerking vindt in plaats daarvan plaats in Campania en precies in Castellammare di Stabia, een land dat rijk is aan tradities en smaken, net als onze producten.
  
• Wat was het eerste product dat u hebt gemaakt?
  Het eerste product dat we hebben gemaakt en op de markt hebben gebracht, zijn de klassieke Siciliaanse groene olijven in het formaat van 5 kg, bedoeld voor winkels zoals vleeswaren en supermarkten.
  
• Wat is het product dat u vandaag de dag daarentegen als „top” beschouwt?
  De producten die we tegenwoordig als de belangrijkste producten beschouwen, zijn producten in olijfolie die klaar zijn om van te genieten, zoals de fantastische 'Puttanesca Olives' of 'Zingarella Olives'.
  
• En welk product heeft in de hele geschiedenis van het bedrijf het meest het kloppend hart, de filosofie en de ziel van het bedrijf zelf met zich meegebracht?
  Vanaf het begin waren Siciliaanse groene olijven het kloppend hart van het bedrijf. Het meest geliefd bij volwassenen en ook bij kinderen.
  
• Laten we het over vandaag hebben: hoe groot is het bedrijf sinds de oprichting gegroeid? Kunnen we wat cijfers krijgen?
  Wat de structuur en de machines betreft, zijn we echt helemaal opnieuw begonnen. Om een paar cijfers te geven, zou ik bijvoorbeeld de omzet kunnen noemen, die in twee jaar tijd met ongeveer 50% is gestegen.
  
• Op dit moment: meer traditie of meer innovatie?
  Als ik het antwoord in procenten zou kunnen uitdrukken, zou ik 30% toevertrouwen aan traditie en 70% aan innovatie.
  
• Wat was de belangrijkste evolutie van het bedrijf om het te maken tot wat het nu is?
  Een van de belangrijkste evoluties was de verandering van verpakking. Van eenvoudige plastic zakken zijn we overgestapt op potten met deksel die zeker erg geliefd zijn bij eindgebruikers.
  
• Nu we het toch over de toekomst hebben in plaats van over de toekomst: waar wacht het bedrijf op morgen? Zijn er veranderingen of een nieuw evolutieproces gepland?
  We dromen ervan toeristen naar onze realiteit te lokken. Door zeker enkele structurele wijzigingen aan te brengen, willen we toeristen aantrekken om te laten zien welk evolutieproces het product naar onze tafels brengt.
  
• Bent u van plan nieuwe producten te maken?
  Het laatste product dat werd gemaakt was 'Zingarella olives', maar we zijn van plan nieuwe olijfolieproducten en nieuwe formaten te creëren.
  
• Nu u zich concentreert op spaghetti & Mandolino, hoe belangrijk is online verkoop voor u, wat was uw relatie in het verleden met dit verkoopkanaal en hoe ziet u dat in de toekomst?
  Wij denken dat online verkoop erg belangrijk is voor de toekomst, en ook de sleutel is om de harten van alle Italianen te bereiken.
  
• Waarde: wat was het, wat is het vandaag en wat zal het in de toekomst zijn voor uw bedrijf?
  „De schoonheid van goede dingen.” De goede, smakelijke dingen die verwijzen naar traditie. Schoonheid, want zelfs het oog wil zijn steentje bijdragen.

S&M