Groenten en fruit van het seizoen, een gids voor de maand juli

De zomer brengt sorbets, ijs, slushies en ijsdranken om van te nippen op het strand, terwijl de zon ons uitdaagt om een effectieve manier te vinden om ons tegen de hitte te beschermen. In het water duiken kan zeker een tijdelijke oplossing zijn, maar de zee zal er niet altijd zijn om ons te redden: hoe kunnen we daarom een remedie tegen de hitte vinden in gezond voedsel, dat niet alleen koolhydraten en een tijdelijke troost biedt als bijdrage aan

onze dagen?

Groenten en fruit van het seizoen, hier is het antwoord

Ik herinner me dat misschien triviaal, maar de basis van het gevoel van frisheid dat een levensmiddel geeft, is het watergehalte. Hoe hoger dat laatste, hoe meer we het gevoel zullen hebben tevreden te zijn met de gemaakte keuze, omdat ons lichaam juist dit water zal gebruiken om zichzelf te thermoreguleren. Laten we dus eens kijken welke voedingsmiddelen het rijkst zijn aan water en voedingseigenschappen: seizoensfruit en -groenten om de zomer mee door te brengen!

Fruit van het seizoen

Een kleurrijke fruitsalade kan u net zo goed in een goed humeur brengen als een hoorntje of een kopje, zonder dat u daar hetzelfde schuldgevoel bij krijgt: de smaken van het kreupelhout zijn een uitstekend startpunt voor het maken van kleine kommetjes gespikkeld met rood en paars, de kleuren van aardbeien, bosbessen, aalbessen, bramen en frambozen, delicatessen die rijk zijn aan vitaminen en mineralen. Voor degenen die meer stevige snacks of completere desserts waarderen, zou het ook mogelijk zijn om fruit te combineren met witte yoghurt, zodat een klassieke combinatie ontstaat die nooit

uit de mode raakt.

Het

bereiden van fruitsalade kan echter lastig en vervelend zijn als u de iets grotere vruchten die beschikbaar zijn in deze zonnige maanden moet wassen, schillen en snijden, vooral als u ze moet ontpitten voordat u alles met een snufje citroensap in de koelkast zet. Een oplossing voor dit probleem kan de consumptie van slechts één soort fruit zijn, om in plakjes te snijden en te delen met vrienden: meloen en watermeloen zijn hiervoor zeer geschikt (en één van hen heeft geen zaden). Ontdek ons seizoensfruit, het is in een mum van tijd bij u thuis!

Seizoensgroenten

Als

bittere vijanden van kinderen worden groenten in feite grotendeels onderschat. Met wortelen is het zelfs mogelijk om desserts en cakes te maken, maar ook salades en lichte hoofdgerechten, zonder te misvormen dankzij de fel oranje kleur. Of fel paars. Wist u dat wortels zijn geboren als paarse groenten?

Naast wortelen worden komkommers ook krokant aan de salade toegevoegd, samen met selderij, radicchio en radijs, of zelfs met rucola. Voor een vleugje rood, laten we ook denken aan de alomtegenwoordige tomaat, misschien wel de beroemdste groente die verband houdt met deze

tijd van het jaar.

Tot slot nog een aanvullende lijst met verse seizoensgroenten en -fruit die u moet raadplegen voordat u gaat winkelen:

• Abrikozen
• Amarene
• Bananen
• Vijgen
• Nespole
• Pere
• Perziken
• Pruimen

---

• Uien
• Kool
• Witloof
• Sperziebonen
• Favoriet
• Sla
• Aubergines
• Aardappelen