Gardameer: 3 bijzonderheden over eten en wijn die u niet kende

Gardameer, het grootste meer d&' Italië, oh nee, dit is niet een van de drie bezienswaardigheden die u niet kende, maar het is goed om dat te onthouden.

Historische en geografische bezienswaardigheden over het Gardameer

Het

Gardameer is het grootste Italiaanse meer met een oppervlakte van ongeveer 370 km² en een maximale diepte van 346 meter.
Het bevindt zich in 3 Italiaanse regio's, Lombardije, Veneto en Trentino-Alto Adige, en is bewoond sinds &' Bronstijd, zoals blijkt uit de archeologische vondsten die in de omgeving zijn gevonden.
Het eerste bekende dorp in de omgeving dateert uit &' de Romeinse tijd.

Mooi, mooi, maar laten we verder gaan met enogastronomische curiositeiten.

Dit zijn de drie bezienswaardigheden over het Gardameer:

1. Het Gardameer staat bekend als het productiegebied van d&' de meest noordelijke olijfolie ter wereld.
Olie L&' d&' olijfolie die hier wordt geproduceerd heeft een delicate en fruitige smaak, dankzij het milde klimaat en de terrasvormige heuvels die uitkijken op het meer.

2. De naam is niet afgeleid van citroenen uit Limone sul Garda.
De stad Limone sul Garda, gelegen aan de westelijke oever van het meer, staat bekend om de teelt van citroenen. Dankzij het bijzondere microklimaat in het gebied hebben citroenen uit Limone sul Garda een dikke en geurige schil en worden ze gebruikt voor de bereiding van desserts, likeuren en cosmetische producten, maar de naam Limone is afgeleid van „Limen” of „grens” tussen Brescia en Trentino.

3. Het Gardameer is het meer met de meeste benamingen van gecontroleerde oorsprong (DOC) en de typische oorsprongsaanduiding (IGT), in totaal 22.

Wat zijn de coupures die uitkijken op het Gardameer?

Dit zijn de belangrijkste:

Lugana DOC: Dit DOC ligt in het zuidoostelijke deel van het Gardameer en is beroemd om zijn witte wijnen die voornamelijk worden geproduceerd met l&' Turbiana-druif (of Trebbiano di Lugana). Lugana-wijnen staan bekend om hun frisheid, evenwichtige zuurgraad en bloemige tonen.
Bardolino DOC: het strekt zich uit aan beide zijden van het Gardameer en omvat de omliggende heuvelachtige gebieden. De Bardolino DOC produceert voornamelijk rode wijnen, die zowel mousserend als zacht kunnen zijn. Deze wijnen zijn over het algemeen licht, met een fruitig aromatisch profiel en een frisse smaak.
Custoza DOC: dit DOC bevindt zich in het zuidoostelijke deel van het Gardameer en produceert voornamelijk witte wijnen. De gebruikte druiven zijn onder meer Garganega, Trebbiano, Fernanda en andere lokale variëteiten. Custoza-wijnen worden gekenmerkt door een frisse, bloemige en fruitige smaak.
Valpolicella DOC: Hoewel niet direct aan het meer grenst (maar we komen wel heel dichtbij), strekt Valpolicella DOC zich uit tot in de heuvels ten noordwesten van het Gardameer. Dit gebied is beroemd om zijn rode wijnen, met name l&' Amarone della Valpolicella, Ripasso della Valpolicella en Valpolicella Classico. Deze wijnen worden voornamelijk geproduceerd met druiven zoals Corvina, Rondinella en Molinara, en hebben een complex aromatisch profiel en een rijke smaak.

En dan: