Matilde di Canossa: een reis door geschiedenis en smaken

Ein Verband Zwiëschen Vergangenheït an Gegenwart

Traditioun verflecht sech mat der Kreativitéit am Respekt fir d'Wäerter, déi den Wëssen an d'Fäegkeet vun de Generatioune, déi eis virugegangen sinn, bewahrt hunn.

Disse Patrimoine vun Wëssen a Fäegkeet ass net nëmmen e Archiv vun der Territoriuell Memori, mä et ass eng vital Kraaft, eng Talent, dat all Dag d'Aarbecht vun de Fabrikanten vun de Terre Matildiche animéiert. Hei ass all Produkt d'pure Manifestatioun vun engem räiche Vermëgen u Ënnerscheed an Originalitéit.

Matilde vun Canossa: D'Gräifin mat engem staarken Häerz

Dat Grousst vun der Matilde vun Canossa geet wäit iwwer d'Geschicht eraus an trickst an den Realm vun der Legend.

Ech an enger Period vun Konflikter tëscht Papst an Empire, kënnt Matilde als eng vermëttelnd Kraaft duerch, mä och als eng fäeg a fest Bestëmmte Féierungspersoun.

Och mat den Erausfuerderungen, Rebelatiounen a Verrécker, bréngt hir Bestëmmung si zur Réckgewinnung vum Mënschen iwwer hir Domänen an si ass am Joer 1111 zur Vicaria Regina Imperiale gewielt ginn.
Dëst Vermëgen vun Kraaft an Wëssen spigelt sech an de Länner, déi eemol ënner hirem Kontrolle waren, a bei de Produkter, déi elo den DO.M. Label doräif hunn.

Eng Wäerter DO.M.

Respekt fir Traditioun: Traditioun ass net nëmmen eng Vermëgen vum Vergangen, mä eng vital Kraaft, déi de presente vun DO.M. animéiert, erëmbeléiert den Wäert vum Wëssen an de Fäegkeeten vun den heitegen Generatioune, a betruecht se als pure Manifestatioune vun Ënnerscheed an Originalitéit.

Sëcherheet vun Exzellenz: All Produkt ënner dem Schutz vum DO.M. ass d'Resultat vun der Handwierk, der Qualitéit a der Nohaltegkeet, déi d'Genoossenschaft vun de Terre Matildiche reflektiéiert.

Nohaltegkeet a Biodiversitéit: Zousätzlech zu der Qualitéit, leet DO.M. grouss Emphasis auf d'Nohaltegkeet vun den Produktiounsprozesser an d'Protektioun vun der Identitéit vun den Territoiren an hirer Biodiversitéit.

Verbindéiere vu Fabrikanten an der Welt: De Label funktionnéiert als Bréck tëscht den lokale Fabrikanten vun de Terre Matildiche an der globaler Publikatioun.

D'Pulserend Häerz vum Italienesch Mëdiwwel: Terre Matildiche

D'Domänen vun der Matilde vun Canossa ëmfaassen eng grouss Varietéit vun Territoiren, déi vum Gardasee iwwer d'Pianura Padana an d'Bergen vu Viterbo am Lazio extendéieren, ugeet d'Toskana rëm am Appennin tëscht Parma a Modena, an engem gaangen donkel.

Et ass schwéier eng Reiz vu Klimas, geographesche Konfiguratiounen, Buedemkomposiounen, a Liewensmuster ze envisagéieren, am Verglach zu deem, wat d'Duchesse beherrscht huet.

Dës Fabrikanten, Bewahrer vun der Wäert vun hirer Exzellenz, kënnen net mat de grousse Industrien konkurréieren, mä d'Qualitéit vun hiren Produkter schwätzt fir sech. D'Missioun vum DO.M. Label ass dës Juwelen vu Goûten a millennaire Wëssen mat der Welt ze deelen.