Castanjat un jauns vīns: rudens simbols

Welkom in de magische wereld van de herfst, het seizoen van de kastanjes en de jonge wijn.

In het verleden hebben we alternatieve combinaties voorgesteld voor de klassieke kastanjes en Novello, met wijnen die beter passen bij kastanjes.

San Martino en de geboorte van de traditie

San Martino is de patroonheilige van de wijnbouwers en zijn dag, 11 november, markeert een speciaal moment. 

Het is in deze periode dat de kastanjes hun rijpheid bereiken, klaar om geoogst te worden. 

Maar er is meer dan dat achter deze datum. De legende vertelt over San Martino van Tours, die op een regenachtige dag zijn mantel deelt met een bedelaar. In ruil voor zijn daad van vrijgevigheid voorspelt de bedelaar een pauze in het slechte weer. 

Sindsdien is San Martino het symbool van het "werkelijke begin van de winter" geworden, een perfect moment om de oogst te vieren en de vruchten van de aarde te proeven, waaronder de waardevolle kastanjes.

De warme sfeer van de herfst: een boeren traditie

De combinatie van kastanjes en Novello is zo geliefd omdat het een warme en feestelijke sfeer creëert, een moment van samenzijn tussen vrienden en familie.

Deze traditie heeft diepe wortels in de landelijke gemeenschappen, waar de overvloed aan kastanjes en de frisheid van de Novello reden tot feest vormden.

Vandaag de dag is de gewoonte om San Martino te vieren met kastanjes en Novello levendiger dan ooit. 

Feesten, evenementen en proeverijen eren deze traditie die diep verankerd is in de Italiaanse cultuur. 

Het is een manier om de komst van de herfst te vieren, een moment van samenzijn en de kans om de geneugten van een boeren traditie te herontdekken die leeft in het hart van de mensen.

Angela Cordioli

S&M