Vini d'Abruzzo: quali sono?

Vandaag duiken we in de regio van de Abruzzen, gelegen in het hart van Italië, beroemd om zijn pittoreske landschappen en rijke culinaire traditie.

We willen ons concentreren op een van de verborgen schatten van de Abruzzen: zijn exquisite wijnen. In dit artikel gaan we drie uitzonderlijke wijnvariëteiten uit de Abruzzen verkennen: Montepulciano d'Abruzzo, Pecorino en Trebbiano.

We zullen de kenmerkende eigenschappen van deze wijnen ontdekken en ook welke typische Abruzese gerechten perfect passen bij elk van hen.

Montepulciano d'Abruzzo: een rode wijn met diepe wortels

Deze druivensoort wordt al eeuwenlang in de Abruzzen verbouwd, wat een rijke en omhullende wijn oplevert.

De Montepulciano d'Abruzzo staat bekend om zijn diepe robijnrode kleur en het aromatische bouquet dat varieert van rijp rood fruit tot kruidenachtige tonen.

Deze wijn heeft een zachte maar krachtige smaak, met goed gebalanceerde tannines.

De ideale pairing voor de Montepulciano d'Abruzzo omvat typische gerechten zoals lamsvlees uit de oven met aardappelen en vleesbraadstukken.

Pecorino: frisheid in elke slok

De Pecorino, niet te verwarren met de gelijknamige kaas, is een aromatische witte wijn uit de Abruzzen.

Deze Pecorino-druivensoort is bijzonder door zijn frisse en fruitige smaak, met aroma's die doen denken aan vlierbloesem, groene appel en perzik.

Deze wijn is perfect voor wie op zoek is naar een verfrissende en levendige drank, ideaal om van te genieten in de zomer.

De klassieke pairing met de Pecorino omvat gerechten met vis, zoals spaghetti met venusschelpen of gefrituurde visschotel.

Trebbiano: een discreet held

De Trebbiano, gekenmerkt door tonen van wit fruit en een delicate frisheid, is een discreet held onder de wijnen.

Het gaat prachtig samen met typische Abruzese gerechten zoals linzen soep, porchetta en verse kazen.

Zijn elegante eenvoud maakt het een perfecte keuze om de authentieke smaken van de Abruzzen te begeleiden.

De Abruzzen zijn een regio die een breed scala aan wijnen biedt, elk met zijn eigen verhaal en unieke kenmerken. De Montepulciano d'Abruzzo, de Pecorino en de Trebbiano vertegenwoordigen slechts een klein deel van het wijnheritage van de Abruzzen.

Met hun uitzonderlijke smaak integreren deze wijnen perfect in de typische Abruzese keuken, wat onvergetelijke gastronomische ervaringen biedt.

Of je nu een wijnliefhebber bent of gewoon op zoek naar nieuwe smaken, de Abruzzen hebben iets speciaals te bieden!

Angela Cordioli

S&M