Wat zijn de geheimen en verborgen voordelen van kastanjes?

Ik ben altijd dol geweest op kastanjes, sinds ik als kind met mijn ouders naar hun ooms in de bergen ging, in de omgeving van Lessinia (VR), om te zoeken naar de egels waar ze nog in zaten.

Kastanjes zijn altijd beschouwd als voedsel voor de armen, vooral in het verleden. Dit was omdat ze overvloedig, goedkoop en gemakkelijk verkrijgbaar waren

Teelt en bodem

Kastanjes groeien aan kastanjebomen (achternaam en naam Castanea sativa), die heel gewoon waren in veel berggebieden van &' Europa en die tegenwoordig nog steeds in verschillende gebieden voorkomen. Ze zijn ook aanwezig in onverwachte gebieden, zoals Sardinië en L&' Isola D&' Elba!

Kastanjebomen geven de voorkeur aan goed doorlatende, diepe grond. Deze bomen kunnen honderden jaren oud worden en produceren elke herfst vruchten. Ze zijn majestueus.

Bron van voedingsstoffen

Kastanjes zijn zeer voedzaam en vormen een &' een belangrijke bron van koolhydraten, vezels en vitamines.

Ze bevatten ook mineralen zoals kalium, ijzer en magnesium. Kastanjes bevatten weinig vet en geen cholesterol, waardoor ze een & #39 zijn; een uitstekende keuze voor een

Hebt u ze ooit rauw geproefd?

Een bijzonderheid van kastanjes is dat ze zowel gekookt als rauw gegeten kunnen worden, hoewel ze over het algemeen gekookt worden voordat ze worden geconsumeerd. Ik heb ze nog nooit rauw gegeten.

Ze kunnen worden geroosterd, gekookt of gebruikt voor de bereiding van kastanjemeel, dat veel wordt gebruikt bij de bereiding van

Kastanjes zijn een veelzijdig en voedzaam voedingsmiddel dat in veel culinaire bereidingen kan worden gebruikt

Kastanjes zijn niet alleen lekker, maar bieden ook tal van gezondheidsvoordelen dankzij hun gehalte aan voedingsstoffen.

Matteo Castioni