Hebben Europeanen al in de middeleeuwen zeewier gegeten?

Hebben Europeanen al in de middeleeuwen zeewier gegeten? Recent onderzoek van &' de Universiteit van Glasgow zegt ja!

Wat zegt het onderzoek

Om het onderzoek uit te voeren, analyseerden de onderzoekers tandplak van de resten van 74 personen die duizenden jaren geleden leefden en van 28 verschillende locaties die zich uitstrekten van Schotland tot Spanje.

Met behulp van l&' met behulp van een massaspectrometrietechniek om organische verbindingen te identificeren, hebben ze aanwijzingen gevonden voor &' de inname van verschillende waterplanten.

Dr. Hardy, hoofdauteur van het onderzoekswerk, heeft geïllustreerd hoe we met deze nieuwe informatie kunnen veronderstellen dat waterplanten gedurende een aanzienlijk langere periode zijn geconsumeerd dan tot nu toe bekend was.

Het potentieel van algen

Wetenschappers hebben ook benadrukt dat algen het potentieel hebben om een & #39 te vormen; een voedseloptie van nul kilometer, met een lage CO2-uitstoot, waarvoor niet op grote schaal voedsel hoeft te worden geteeld dat veel voorkomt in Europese diëten.

Dus... waarom zouden we ze niet in onze voeding opnemen?

Van „gemakkelijk te consumeren” voedingssupplementen tot sushi en tot slot tot de recepten van sterrenchefs, er zijn zoveel mogelijkheden!

Matteo Castioni