Geitenkaas: wat zijn de voordelen?

Yn yr Eidal, mae cawsiau myaith yn mwynhau llai o boblogrwydd o gymharu â gwledydd cyfagos fel Ffrainc, ond mae'n amser i ddisgwylio'r cyfrinachau sy'n gysylltiedig â'r cynnyrch llaeth blasus hyn.
O'u blasau cryf a'u gwerthoedd maethol, gall cawsiau myaith gynnig cyfuniad gwych rhwng blas a sawl mantais i iechyd.

Latte myaith: maeth cyflawn a iachus

Mae latte myaith, a ddefnyddiwyd o'r dyddiau cynnar cyn dyfodiad latte y buwch, yn sefyll allan am ei gymhlethdod tebyg i'r llaeth mam.
Mae'n gyfoethog yn faetholion hanfodol fel potasiwm, haearn, calciwm, riboflavin, ffrwythau a thaurein, mae latte myaith wedi'i gysylltu â dieto gydbwyso a buddiol i iechyd yn hanesyddol.

Mae'r cawsiau a gynhyrchir gyda latte myaith (ydy, rydym wedi sôn am y gwerthoedd maethol o gawsiau a gynhyrchir gyda latte myaith) yn mynd ymhell y tu hwnt i'r blas cryf sy'n eu nodweddu. Mae eu nodweddion buddiol yn amrywiol ac yn dibynnu ar y cynhyrchu, y cyfnod cofrestru a'r rhywogaeth myaith a godwyd. O'r cawsiau gwanedig yn yr haf i'r cawsiau cyfoethog yn y gaeaf, mae byd o flasau i'w archwilio.

Gwerthoedd maethol cawsiau myaith: y colesterol

Un o'r pynciau sydd yn aml yn gysylltiedig â chawsiau yw y colesterol. Mae'r colesterol sydd yn y latte myaith yn eithaf isel, gyda dim ond 11 mg am bob 100 gram o gynnyrch.

Mae hyn yn gwneud cawsiau myaith yn ddewis gwell, o gymharu â chawsiau buwch, i'r rhai sy'n ceisio rheoli lefelau colesterol. Os yw eich pryder pennaf yn colesterol, gall dewis cawsiau ffres fel Caprino neu Feta eich helpu i gadw'r sefyllfa dan reolaeth.

Gwerthoedd maethol cawsiau myaith: y llaethos

Gyda percannaeth brasterau yn amrywio rhwng 2.7% a 2.9%, mae'r cawsiau hyn yn cynnig blas a dewis maethol cydbwysedd. Mae anhwylder i laethos yn realiti i lawer o bobl. Mae cawsiau myaith, gyda'u cynnwys is o laethos o gymharu â chawsiau buwch, yn gymorth da i'r rhai sy'n chwilio am alternetif heb ddifetha'r blas.

Y dwyster blas: mae'r cyfnod cofrestru yn gwneud gwahaniaeth

Mae'r flwyddyn a'r cyfnod cofrestru yn chwarae rôl hanfodol yn y broses o greu blas penodol i gawsiau myaith. Er mai cawsiau ffres yw’r rhai sydd ar gyfer blasau meddal, mae'r rhai sydd wedi'u cofrestru yn cynnig blasau cryf a chymhleth. Mae archwilio cawsiau myaith - dyma 10 awgrym am sut i gadw cawsiau yn well - hefyd yn antur synhwyraidd oherwydd gall nodau blas fynd o felys i hala, o asid i frwnt (ydy:s rydym wedi sôn am y cyfuniadau posib).