Migliori abbinamenti con formaggio di capra?

Vizionat av benefitit e formagg...e të capres, tani eksplorojmë shijen dhe mundësitë e kombinimit.
Shija intensive e formages së capres ia vë në vështirësi kombinimet; për më tepër, shija e saj e qartë bëhet dyshimi i mundësisë së një shije tjetër që të mos e tejkalojë.
Mos u shqetësoni, ja disa propozime përfshirë një kombinim intensiv dhe krejtësisht të papritur: pata e qepës.

Harmonia midis formages së capres dhe patës së qepës

Kombinimi midis formages së capres (këtu flasim për formagen e capres, vlerat ushqyese) dhe patës së qepës mund të duket i guximshëm; në fakt, është befasuese si këto dy shije përputhen perfekt.
Shija e fortë e formages së capres, me një pasgji të lehtë acidike, gjen një balancë armonike me ëmbëlsinë dhe aromatikën e patës së qepës.

Rezultati është një çift që jo vetëm nuk e shfuqizon njëri-tjetrin, por e thekson njëri-tjetrin. Përbërësit, të cilët vetë janë të shijshëm, së bashku gjejnë shprehjen maksimale të sapiditetit të tyre.
Kombinimi më i mirë është ai me formagen e capres të freskët: pata e qepës jo vetëm e ëmbëson, por gjithashtu i thekson nuancat më të delikate.

Përveç bruschetta, kjo kombinim mund të bëhet përbërësi sekret i një pastë gourmet, një mbushje për ravioli ose një salcë për para dhe plata të dyta. Kombinimi fleksibël midis këtyre dy shijesh është një rast për të liruar krijimtarinë tuaj në kuzhinë!

Eksplorimi përtej të pazakontes: ide të tjera të kombinimeve

Pavarësisht se ky çift i pazakontë është fitues, sapiditeti i tij nuk është për të gjithë.
Fatmirësisht, formagja e capres pranon shumë kombinime të tjera.

Për ata që dëshirojnë të eksplorojnë opsione më të buta, ja disa propozita alternative.

Klasikët: forma e capres dhe frutat e thata, mjaltë ose konfita

Në një kombinim të zakonshëm është ai midis formageve dhe frutave të thata, si arra, lajthitë, pistaçot dhe bajamet.Këto klasike shkofreni përputhen perfekt edhe me formagen e capres, duke shtuar thellësi dhe duke e theksuar shijimin e saj. Një alternativë janë konfita dhe frutat e gatuara: ky zgjedhje vlerëson aromat e këtij tipi formage. Konfit e fiqve ose të lampunëve përputhen mirë me caprinët e freskët, ndërsa konfit më të ëmbla si qershi të egra ose boronica përputhen perfekt me formaget më të pjekura.
Mollët dhe dardhat e ziera ose të karamelizuara ofrojnë një mundësi tjetër që pasuron formagen caprino me nota të ëmbla pa e tejkaluar atë.

Në një tjetër kombinim klasik është ai midis formages dhe mjaltit.
Në rastin e capres mjaltë më e mira për tu përputhur me formagen e capres të freskët është ai i akacisë, ndërsa mjaltë më të pasur si ai i kastanjës ose lavandës duhen përdorur me formage të pjekura, me shije më të forta.

Zgjidh freskinë: forma e capres dhe frutat e stinës

Frutat e freskëta, të zgjedhura sipas stinës, i japin freski dhe ëmbëlsi formages së capres. Në verë, provoni me pesha, abrikose, qershi ose ribes, ndërsa në vjeshtë mollët, dardhat dhe fiqtë krijojnë një kontrast intriguese me shijet më intensive të formages.

Grapa, e freskët dhe e ëmbël, krijon një kontrast të veçantë me formagen e capres të yndyrshme dhe të kripur. Ky çift i papritur duket shkëlqyer brenda një sallate të freskët, me shtimin e ullinjve dhe kaparive për një prekje mesdhetare.

Pour dessert të lehtë provoni formagen e capres me lampunë.
Shija acidike e lambunve zvogëlon fondin yndyror të capres së freskët, duke krijuar një mousse të lehtë dhe të shijshme. Një mënyrë tjetër për të përfunduar vaktin me rafinim.

Propozime të tjera kreative për t'u përputhur me formagen e capres

Ypomodorat confit në temperaturë të ulët ofrojnë një kënaqësi të ekuilibruar dhe një aciditet të lehtë. Përdoreni për të krijuar një bruschetta me formagen e capres, rucola dhe pomodorat confit, duke theksuar kështu shijen e formages por duke shtuar një prekje freskie.

Fund, por jo më pak i rëndësishëm, çokolata e errët 70% ose më shumë! Përdoret dhe është më e mira me formagen e capres të erborinuar. Ky kombinim origjinal ofron note aromatike në formage.