Witte, rode en rosé. De zomer van de bubbels!

Rohkem soojust hakkab tundma ja lõpuks saame nautida õhtupoolde päikeseloojangu hetki imelistes kohtades, mere ääres või mägedes… tõenäoliselt ka meie kaunites linnades ja väikestes külades, mis asuvad meie poolsaarel.

On aeg aperitiivide, seltskonnahetkede, puhkuseisu ja natuke meelelahutuse järele, vähemalt vaimselt.
Kõigi nende hetkede puhul on vein, mis on juba saanud peamiseks, kindlasti mulli veinid. Valged, roosad ja punased vahuveinid… ka viimased. Ja siis suurepäraste baarmenide oskus, kes oskavad veine esitleda ja mõnikord provokatiivselt loomulike maitseainetega, värskete puuviljade ja köögiviljadega kombineerida.

Kokkuvõttes on Itaalia ja selle aperitiiv segu põhijoontest, mis vallutab maailma. Mõelgem vaid, isegi riikides nagu Lõuna-Korea on inimesi, kes proovivad, järgides Made in Italy ja selle trenditooted, tuua aperitiivi ideed. Ainult et korealased ei mõista, miks peab püsti olema, nii et seal juuakse istudes…
 

Prosecco ja šampanja on jätkuvalt peamised mulliveinid, mida valitakse üle kogu maailma ja esimene on nüüdseks ületanud teise tarbimist. Kuid mulli veine on palju ja see on pidevalt laienev maailm katsetuste elementidega, eriti kohtades, kus veel mõni aasta tagasi peeti neid ainult fantaasiaks.
Näiteks Puglia piirkonna mullid Tria piirkonnast või Sicilias ja Etna alad, millel on maailmakuulne kriitika. Siis on kohalikke ja haruldasi mulli veine, nagu näiteks Lessini Durello Veneto.
Kokkuvõttes on see nii lai valik, et seda on tõenäoliselt raske täielikult tundma õppida.

Spaghetti & Mandolino pakub teile võimalust valida kahe suure Prosecco vahel, Bosco di Gica Adami poolt, millel on suur maine Valdobbiadene maadel, ja täiesti uus toode, mis pakub olulisi kinnitusi Itaalia ja rahvusvahelise kriitika seas. Faotto Bottignolo, kes vanadest viinamarjaistandustest Santo Stefano di Valdobbiadene mäel, Cartizze küngastel, toodab Prosecco, mis on väga elegantne ja rafineeritud. See mulli viin üllatab teid oma meeldivuse poolest.
Aga mida öelda hingematva klassikalise meetodi veinist, mis on toodetud kohalike ja tundmatute viinamarjadega, nagu Durella viinamarjad, mis on toodetud Calvarina vulkaanil Roncà? Proovige Durello Fattori poolt. Anarhiline elegants, mis on sulatatud ettearvamatuks ja väga intrigeerivaks seguks! Lõpuks see väga meeldiv roosa Chiaretto Benazzoli õdedelt Bardolinost, mis on ka sel aastal võitnud žürii Provence'i roosa veinide rahvusvahelisel konkursil.