Brood en... smaken die jeugdherinneringen oproepen

Er zijn smaken en geuren die, zoals de herinnering aan de Madeleine van Proustiana, herinneringen oproepen aan bepaalde momenten in je leven.

De combinatie van brood en hazelnootcrème of l&' een combinatie van brood, boter en jam valt voor sommigen van ons in deze categorie.

De smaak van thuis: de snack die ons terugbrengt naar &' kindertijd

Toen ik terug van school was, stond er een snack op me te wachten, die zijn geur door de kamers van het huis verspreidde.

Een eenvoudige traktatie die voortkwam uit &' de vindingrijkheid van mijn grootmoeder die, geboren na de Tweede Wereldoorlog, wist hoe ze weinig ingrediënten moest laten werken.

Ik ben nostalgisch en zelfs vandaag de dag krijg ik een boterham met een krokant korstje en zachte kruimels, boter en jam, of brood en hazelnootcrème, een moment van luchtigheid, een terugkeer naar &' onschuld van &' kindertijd.

Cultuur, eten en wijntraditie in het dagelijks leven van ieder van ons

En herinnert u zich & #39 nog; enthousiasme om na school naar huis te gaan, hongerig en hongerig naar een speciaal tussendoortje? Of doet een bord tomatenpasta de magie voor u? Zou het lasagne kunnen zijn, of een &'

arancina?

Ieder van ons heeft wel een gerecht dat ons met één hap in een warme omhelzing van herinneringen kan brengen, waardoor we ons zelfs als volwassenen weer kinderen voelen.

In ons streven om de Italiaanse cultuur en eettradities te verspreiden, mogen we de smaken die ons verleden hebben gevormd niet over het hoofd zien.

Traditionele gerechten en recepten worden vaak van generatie op generatie doorgegeven, met variaties van familie tot familie, en al deze ervaringen die door de eeuwen heen zijn gelaagd, dragen bij aan de totstandkoming van het alom gerespecteerde mediterrane dieet, synoniem voor een &' gevarieerd en uitgebalanceerd dieet.

Smaken die een leven lang meegaan

Het eten dat we op onze tafels zetten is verweven met de Italiaanse eet- en wijntraditie en dit herinnert ons eraan hoe belangrijk het is om onze uitmuntendheid te behouden, om zelfs onze kinderen prachtige herinneringen te bezorgen.

Het brood en de hazelnootcrème of het trio brood, boter en jam, en vele andere recepten, staan klaar om ons terug te brengen naar zorgeloze dagen en momenten die we hebben gedeeld met onze dierbaren.

Dit zijn de smaken van je leven die een leven lang meegaan.

Angela Cordioli

S&M