/ Ons tijdschrift / Bruges artisjona: heb je die van brouwerij Lesster geproefd?
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La birra artigianale è il risultato di un processo che unisce la passione del mastro birraio alle materie prime selezionate con cura.
Ma cosa la rende così diversa dalla birra industriale che tutti conosciamo?
La birra artigianale si distingue fin dalla scelta delle materie prime.
Mentre la birra industriale mira a massimizzare le rese e standardizzare il sapore, la birra artigianale si concentra sulla qualità organolettica e nutritiva.
Le ricette cambiano con le stagioni, influenzate dagli ingredienti freschi.
Immagina di sorseggiare una birra che è una bevanda viva e in continua trasformazione.
La birra artigianale, non filtrata né pastorizzata, conserva la sua vitalità.
In contrasto, le birre industriali sono pastorizzate e filtrate per garantirne la massima conservazione, annullando eventuali variazioni di gusto.
Nel mondo della birra artigianale, la produzione avviene poco alla volta, senza accelerare i lunghi tempi delle fermentazioni.
Questo processo artigianale permette di ottenere birre ricche di sfumature e complessità.
Dall'altra parte, la birra industriale è prodotta velocemente e in grandi quantità, perdendo il tocco personale e l'arte del mastro birraio.
In questo contesto, spicca il Birrificio Lesster, un'eccellenza italiana che ha conquistato il cuore degli amanti della birra artigianale.
Fondato nel 2012 da un gruppo di amici appassionati, Lesster si impegna a portare sulla tavola dei clienti prodotti genuini e freschi.
La birra Lesster è il risultato di una selezione attenta delle materie prime, unite alla passione e all'amore per il territorio.
Il Birrificio Lesster ha le sue radici nelle montagne della Lessinia, un territorio verde e incontaminato.
La birra Lesster utilizza le acque pure del territorio e, stagionalmente, offre birre che raccontano la storia di questa terra straordinaria.
Lesster non è solo sinonimo di birra artigianale di alta qualità ma è anche un pioniere della sostenibilità.
Da marzo 2017, il birrificio utilizza esclusivamente energia rinnovabile certificata EKOenergy per la produzione di birra, dimostrando un impegno concreto verso il rispetto ambientale.
Ogni bottiglia di Lesster racchiude non solo il gusto unico della birra artigianale ma anche una filosofia di sostenibilità e amore per la natura.
Scopri la differenza e immergiti nell'esperienza Lesster, una birra che va oltre il semplice bere, trasformandosi in un viaggio nel cuore della Lessinia.
Angela Cordioli
S&M
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