Castelvetro di Modena: szukając emiliańskich wiosek

Wij bevinden ons in Emilia Romagna en meer specifiek in Castelvetro di Modena, een fascinerend historisch dorp tussen de groene heuvels van de Apennijnen.

Rijk aan geschiedenis en cultuur, hier wordt verteld door Spaghetti & Mandolino door ook de culinaire charme van de regio te bekijken.
 

Castelvetro di Modena: ontdek het dorp
 

Castelvetro di Modena, een pittoresk dorpje omgeven door de Emiliaanse heuvels, is een juweel van geschiedenis en cultuur. Met zijn historische centrum, bekend als het Kasteel, trekt het dorp de aandacht met zijn middeleeuwse torens en klokkentorens die majestueus oprijzen.
Vroeger omringd door muren, heeft Castelvetro zijn compacte structuur behouden, en beschermt het als een kostbare schat zeldzame schoonheid, waaronder het Oratorium van S. Antonio di Padova en de historische Toren van de Gevangenissen.

Piazza Roma, de kloppende hart van het dorp, is beroemd om zijn schaken vloer en de traditionele levende dampartij. Met zijn rijke geschiedenis, fascinerende architectuur en levendige culturele evenementen vertegenwoordigt Castelvetro een onmisbare bestemming die het verleden met het heden verbindt in een unieke sfeer.

Typische producten van Castelvetro
 

Castelvetro di Modena is beroemd om zijn rijke aanbod van typische producten die de diepe gastronomische traditie van de regio weerspiegelen.
 

Tussen de belangrijkste producten bevindt zich de traditionele balsamico azijn van Modena, een kostbaar condiment dat jaren in houten vaten wordt gerijpt en beschikt over een unieke diepte in smaak, gebruikt om vlees, kaas en zelfs zoetigheden te verfraaien.
 

Het gebied is ook beroemd om de productie van uitstekende wijnen, zoals de Lambrusco Grasparossa di Castelvetro. Deze sprankelende rode wijn kenmerkt zich door zijn intense kleur en robuuste smaken, perfect om de typische gerechten van de lokale keuken te begeleiden.
 

Naast wijn en azijn biedt Castelvetro een verscheidenheid aan traditionele charcuterie en kazen, waaronder de Parmigiano Reggiano, bekend om zijn rijke smaak en korrelige textuur.
 

Daarnaast zijn er de kersen van Vignola, beroemd om hun zoetheid en sappigheid, die elk jaar tijdens het oogstseizoen worden gevierd met festivals en lokale markten die bezoekers uit heel Italië aantrekken.
 

Deze producten, samen met de vriendelijkheid en gastvrijheid van de inwoners, maken van Castelvetro di Modena een onmisbare bestemming voor liefhebbers van goed eten en goede wijn.

Castelvetro di Modena, met zijn betoverende landschap, rijke culturele erfgoed en uitstekende typische producten, vertegenwoordigt een echt juweeltje van Emilia-Romagna. Dit historische dorp belooft een onvergetelijke ervaring, waar traditie en smaak samensmelten in een perfecte harmonie.

S&M