Spaghetti & Mandolino - home page / Ons tijdschrift / 28 mai - Hamburger Dag: van oorsprong tot gourmet

28 mai - Hamburger Dag: van oorsprong tot gourmet

Vandaag, 28 mei, vieren we de Hamburger Day, een dag gewijd aan de geliefde hamburger, een culinaire icoon die de harten van mensen over de hele wereld heeft veroverd!


Hamburger: een complexe geschiedenis


De geschiedenis van de hamburger is omgeven door vele legendes en varieert afhankelijk van de bronnen, maar één ding is zeker: dit gerecht is een symbool geworden van de Amerikaanse keuken en heeft de hele wereld veroverd.


Europese oorsprong: de wortels van de hamburger kunnen worden teruggevoerd tot de stad Hamburg, in Duitsland, waar in de 19e eeuw een gehaktbal van gemalen vlees, bekend als "Hamburger Steak", werd geserveerd aan emigranten die op weg waren naar Amerika. Dit gerecht was eenvoudig en voedzaam, ideaal om te worden genuttigd tijdens de lange oversteek over de Atlantische Oceaan.


Ontwikkeling in de Verenigde Staten: eenmaal aangekomen in Amerika, evolueerde het concept van de "Hamburger Steak". De eerste echte vermeldingen van hamburgers geserveerd tussen twee sneetjes brood verschijnen rond het einde van de 19e eeuw.
Er zijn meerdere claims over de uitvinding ervan: in 1885 zou Charlie Nagreen uit Seymour, Wisconsin, zijn begonnen met het verkopen van hamburgers op de staatsbeurs om het consumeren gemakkelijker te maken terwijl mensen liepen; in hetzelfde jaar beweren Frank en Charles Menches uit Akron, Ohio, dat ze de hamburger hebben uitgevonden tijdens een beurs, door gemalen rundvlees te gebruiken in plaats van de uitgeputte stokvis, en deze te serveren tussen twee sneetjes brood; later, in 1900, wordt Louis Lassen uit New Haven, Connecticut, erkend voor het serveren van gehakt tussen twee sneetjes brood vanuit zijn kraam, Louis’ Lunch, aan arbeiders in een fabriek, wat bijdroeg aan de populariteit van de hamburger.


Gourmet hamburger gemaakt door een echte chef!


We hebben onze ambassadeur Mida Muzzolon, Executive Chef van Restaurant Ai 2 Santi & Tenuta San Martino, gevraagd om een unieke hamburger te ontwikkelen die is ontworpen om de smaakpapillen van de meest veeleisende fijnproevers te verwennen.  

Deze lekkernij belooft de ervaring van de hamburger naar een geheel nieuw niveau te tillen, met gedurfde smaken en verrassende texturen.


De gourmet hamburger van Mida Muzzolon is een meesterwerk van smaak dat omvat:
 

  • Rundvlees hamburger: een sappige basis van hoogwaardig rundvlees, perfect gekookt om de rijke smaak van het vlees te accentueren.
  • Garnalen: door een tintje elegantie en versheid toe te voegen, worden de garnalen vakkundig gegrild en bovenop de hamburger geplaatst, wat een heerlijke tegenhanger vormt van het vlees.
  • Avocado: de romigheid van de avocado smelt samen met de andere ingrediënten, en biedt een delicate smaak en een zachte textuur die de smaakpapillen omhult.
  • Rode ui: dunne plakjes rode ui voegen een prikkelende en knapperige noot toe, waardoor de smaken in balans worden gebracht met hun frisheid.
  • Salade: een basis van knapperige salade zorgt voor een frisse en lichtere tegenhanger, en rondt het geheel af met een groene en gezonde noot.
  • Augurken: kleine augurken in azijn, fijn gesneden, zorgen voor een tintje zuurheid en knapperigheid, perfect om elke hap compleet te maken.

 


In deze reis door de geschiedenis van de hamburger hebben we verkend hoe dit iconische gerecht in de loop der tijd is geëvolueerd, zich transformerend van eenvoudig straatvoedsel naar een protagonist van de gourmetkeuken.

S&M  - autoreS&M
Ontdek

We raden u aan veel plezier te hebben

 
Gedroogde Siciliaanse tomaten 200 g
Nasonte Condimenti Siciliani
4,30
Aan winkelwagentje toevoegen
VERZONDEN DOOR DE FABRIKANT
Pure varkensburger van 1 kg
Quadro Carni e Salumi 1860
15,00
Aan winkelwagentje toevoegen
 
Rib van Garronese Veneta, 500 g
Macelleria Fratton Giovanni
20,90
Aan winkelwagentje toevoegen
VERZONDEN DOOR DE FABRIKANT
Burger met puur rundvlees, 1 kg
Quadro Carni e Salumi 1860
24,00
Aan winkelwagentje toevoegen
 
Pane Guttiau - Carasnack 65g
Il Carasau di Sardegna
1,80
Aan winkelwagentje toevoegen
 
Siciliaanse pistachepesto 180 g
Antica Bottega Siciliana
11,70
Aan winkelwagentje toevoegen
 
Taralli met venkelzaad 300g
Forno Rinaldi
3,50
Aan winkelwagentje toevoegen



Koop ons welkomstpakket

Meld u aan om het e-book te ontvangen met de zomerinspiraties van onze ambassadeurs en om meer te weten te komen over Spaghetti & Mandolino, de filosofie en de producten en producenten die u mee kunt nemen naar uw tafel (oh, in het midden staat ook een kortingsbon).

Di seguito 8 di 846 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino

F* 5/5

Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.

Francesco
TV 5/5

Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...

Très bon vendeur
GL 5/5

Fair prices, good quality, excellent service. Will return!

Gert L
PR 5/5

Scoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari

Punto di riferimento per prodotti rari.
G* 5/5

i prodotti sono squisiti

giuliano
M* 5/5

Ma commande est bien arrivée en France, la chaîne du froid a été respectée. J'ai retrouvé le goût de mon enfance. Merci beaucoup

Monique
AP 5/5

Attenti e disponibili verso i clienti.

Anna Palella

4.9/5

Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni

Scopri di più

Servizio in collaborazione con TrustCart che raccoglie e cataloga i feedback di utenti che hanno acquistato su Spaghetti & Mandolino

Alleen producten van uitstekende fabrikanten Meer dan 900 positieve recensies