Spaghetti & Mandolino - home page / Ons tijdschrift / Lieux enchanteurs : la Côte amalfitaine

Lieux enchanteurs : la Côte amalfitaine

De Amalfikust, gelegen langs de zuidelijke kust van het schiereiland Sorrento, is een van de meest kostbare juwelen van Italië, wereldwijd bekend om zijn adembenemende landschappen en cultureel en historisch erfgoed. Dit kustgebied, dat zich over ongeveer 50 kilometer uitstrekt, staat bekend om zijn steile kliffen boven de zee, kristalhelder water en dorpen die lijken te zweven tussen hemel en zee.
 

Ontdek de juwelen van de Amalfikust


Onder de meest beroemde plaatsen aan de Amalfikust is Amalfi, met zijn historische kathedraal van Sint-Andreas en oude maritieme tradities; een andere must-see bestemming is Positano, met zijn pastelkleurige huizen en smalle straatjes vol ambachtelijke winkels; Ravello biedt daarentegen spectaculaire uitzichten dankzij zijn terrasvormige tuinen en historische villa's, zoals Villa Rufolo en Villa Cimbrone.
 

Langs de kustweg rijden is een unieke ervaring: het biedt spectaculaire uitzichten bij elke bocht, met aan de ene kant de Tyrreense Zee en aan de andere kant kliffen bedekt met vegetatie. Langs de route zijn er talrijke stopplaatsen waar bezoekers kunnen pauzeren om van het uitzicht te genieten en foto's te maken.
 

De Amalfikust is ook een ideale plek voor natuurliefhebbers en buitenactiviteiten. Er zijn veel wandelpaden die door de heuvels lopen en adembenemende uitzichten op de kust bieden. Onder deze is het Pad van de Goden misschien wel het bekendst, met een route die Bomerano met Nocelle verbindt, boven Positano, met adembenemende panorama's die de adem wegnemen.

Bovendien is het een plek waar natuur, geschiedenis en cultuur samenkomen in perfecte harmonie, waardoor bezoekers een onvergetelijke ervaring krijgen. Of het nu gaat om ontspannen op de stranden, het verkennen van historische dorpen of genieten van de heerlijke lokale keuken, de Amalfikust heeft iets speciaals te bieden aan elke reiziger.
 

De authentieke smaken van de Amalfikust


De Amalfikust is niet alleen een lust voor het oog, maar ook een ware schat voor fijnproevers. De gastronomie van deze regio wordt gekenmerkt door authentieke smaken en verse ingrediënten, die de rijkdom van het gebied en de lokale culinaire traditie weerspiegelen.
 

Een van de onbetwiste hoofdrolspelers in de Amalfiaanse keuken is de citroen van Amalfi, beroemd om zijn royale afmetingen en intense smaak. Deze unieke citrusvrucht wordt gebruikt in tal van recepten, van de productie van de bekende limoncello, een digestief dat over de hele wereld wordt gewaardeerd, tot typische lekkernijen zoals de heerlijke citroendelizia en sorbet. Citroenen worden ook vaak gebruikt om visgerechten en salades op smaak te brengen, een frisse en aromatische toets gevend.


Verse vis is een andere centrale component van de keuken van de Amalfikust. Lokale restaurants bieden een breed scala aan zeevruchtspecialiteiten, waaronder de alici di Cetara, geconserveerd in zout of olie, en gebruikt om eenvoudige maar smakelijke gerechten zoals pasta met ansjoviscolatuur te bereiden. Andere lekkernijen zijn onder meer zwaardvis, tonijn en schelpdieren, vaak gegrild of in smaakvolle guazzetti bereid.


Verse pasta is een andere pijler van de Amalfiaanse keuken. Traditionele vormen zoals de scialatielli, vergelijkbaar met fettuccine maar dikker, worden vaak geserveerd met verse zeevruchten of rijkelijke sauzen op basis van tomaat en basilicum. De kwaliteit van de ingrediënten en de eenvoud van de bereiding maken elk gerecht tot een onvergetelijke culinaire ervaring.


Zuivelproducten, met name de mozzarella di bufala campana en fiordilatte, zijn andere hoogtepunten van de regio. Deze verse kazen, met hun zachte textuur en delicate smaak, zijn perfect om op zichzelf te genieten of als aanvulling op groentegerechten en salades.


Tot slot verdienen de zoetigheden van de Amalfikust een speciale vermelding. Naast de eerder genoemde citroendelizia, biedt de lokale patisserie een breed scala aan lekkernijen, waaronder de caprese-taart, een zoet gerecht op basis van amandelen en chocolade, en de sfogliatella, een bladerdeeg gevuld met ricotta en gekonfijt fruit.
 

De keuken van de Amalfikust is een triomf van echte smaken en eeuwenoude tradities: elk gerecht vertelt een verhaal van liefde voor het gebied en respect voor de kwaliteit van de ingrediënten, en biedt bezoekers een onvergetelijke zintuiglijke reis door een van de meest fascinerende regio's van Italië.

S&M  - autoreS&M
Ontdek
Misschien bent u ook geïnteresseerd in

We raden u aan veel plezier te hebben

 
Gragnano, griesmeel van harde tarwe, scialatielli
Il Mulino di Gragnano
4,40
Aan winkelwagentje toevoegen
 
Piennolo del Vesuvio DOP tomatenpuree 700g
Sapori Vesuviani
8,20
Aan winkelwagentje toevoegen
 
Paté met lente-ui 190 g
Cooperativa Agricola Ruggiero
9,00
Aan winkelwagentje toevoegen
 
Mozzarella di bufala campana DOP 250 g - Jemma
Caseificio Jemma
9,70
Aan winkelwagentje toevoegen
 
Felicetti monograno Matt - Pache 500g
Pastificio Felicetti
3,30
Aan winkelwagentje toevoegen
 
Korte pasta uit Trapanese Busiata, 500 g
Antica Bottega Siciliana
3,70
Aan winkelwagentje toevoegen



Koop ons welkomstpakket

Meld u aan om het e-book te ontvangen met de zomerinspiraties van onze ambassadeurs en om meer te weten te komen over Spaghetti & Mandolino, de filosofie en de producten en producenten die u mee kunt nemen naar uw tafel (oh, in het midden staat ook een kortingsbon).

Di seguito 8 di 831 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino

C* 5/5

La selezione è la qualità dei formaggi é notevole, come anche i salumi. E da un po’ che faccio spesa su questo e-shop e non mi ha mai deluso.

Carlo
CD 5/5

Prodotti raffinati!... esperienza d'acquisto che ripeterò sicuramente!...

Cesarina Diodati
G* 5/5

Prodotti eccellenti, consegna adeguata alle aspettative

GIOVANNA
GS 5/5

Prodotti top

Giuseppe Sciuto
O* 5/5

Come gli altri acquisti prodotti ottimi con imballaggio idoneo ed arrivati nei tempi previsti.

osvaldo
D* 5/5

Ottima azienda spedizione veloce anche sotto il periodo natalizio consiglio

Davide
N* 5/5

Ottimi prodotti e consegna rapida con packaging che garantisce anche il mantenimento della freschezza dei prodotti

Nicola

4.9/5

Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni

Scopri di più

Servizio in collaborazione con TrustCart che raccoglie e cataloga i feedback di utenti che hanno acquistato su Spaghetti & Mandolino

Alleen producten van uitstekende fabrikanten Meer dan 900 positieve recensies