Monte Conero's treasures

De Monte Conero is een heuvel die oprijst langs de Adriatische kust in de Marken met een hoogte van 572 meter boven zeeniveau.

De Conero biedt spectaculaire uitzichten en een rijke biodiversiteit, waardoor het een populaire bestemming is voor wandelaars, natuurliefhebbers en geschiedenisfanaten.

De betoverende natuur van het Regionaal Park van Conero

Het Regionaal Park van Conero is een beschermd gebied dat zich uitstrekt over ongeveer 6.000 hectare en biedt een unieke combinatie van natuurlijke schoonheden. Gedomineerd door de Monte Conero, wordt het park gekenmerkt door imposante kalkstenen kliffen, groene heuvels en een grillige kustlijn met witte kiezelstranden.

Het park is een paradijs voor natuurliefhebbers en liefhebbers van buitenactiviteiten, met talloze wandelpaden die de rijke lokale flora en fauna laten verkennen: onder de opmerkelijke soorten vind je zeldzame orchideeën, slechtvalken en koningsmeeuwen.

Er zijn ook stranden zoals die van Sirolo, Numana en Portonovo die perfect zijn om te zwemmen en te snorkelen.

Naast de natuur heeft het Conero Park ook een rijk cultureel aanbod, met dorpen, oude kloosters en archeologische vindplaatsen die getuigen van de lange geschiedenis van de regio.

De combinatie van adembenemende landschappen, biodiversiteit en cultureel erfgoed maakt het Regionaal Park van Conero een niet te missen bestemming voor wie de Marken bezoekt.

De authentieke smaken van de Marken

De Marken, met hun rijke en gevarieerde culinaire traditie, bieden een buitengewone combinatie van smaken variërend van producten van het land tot die van de zee.
Onder de meest representatieve gerechten van de Marchigiaanse keuken zijn pasta met paccasassi en sauzen van mosselen en kokkels: deze ingrediënten vertellen een verhaal van authenticiteit en een diepe verbondenheid met het grondgebied.

De paccasassi, ook bekend als zeefenegriek, is een wilde plant die spontaan groeit langs de kliffen van de Monte Conero: deze zeldzame groente wordt gekenmerkt door vlezige en aromatische bladeren, met een smaak die doet denken aan venkel en citrusvruchten.
In de Marchigiaanse culinaire traditie worden paccasassi gewaardeerd om hun unieke en veelzijdige smaak: ze kunnen in olie worden bewaard om antipasti, bruschetta en salades te verrijken; ze worden ook verwerkt tot pesto met olie, pijnboompitten en Parmezaanse kaas om een heerlijke pastasaus te maken; ze worden ook vers toegevoegd aan zeevruchtensalades of gebakken in de pan met knoflook en rode peper.

De Marken, met hun lange Adriatische kustlijn, bieden een keuken rijk aan smaken uit de zee. Onder de geliefde gerechten ontbreken zeker die met sauzen op basis van kokkels en mosselen niet, die de authentieke smaak van de zee benadrukken.
Spaghetti & Mandolino zet zich in om producenten te selecteren die de beste grondstoffen gebruiken, geschikt om zelfs de meest veeleisende smaakpapillen tevreden te stellen: mosselen en kokkels worden zorgvuldig geselecteerd door vakmensen op basis van hun versheid en smaak om een eindproduct te bieden dat eer doet aan het land van deze producenten.
Met deze sauzen kunnen verschillende soorten pasta worden bereid en zo een eenvoudige, maar nog steeds elegante maaltijd redden met vrienden.