Azienda Agricola Il Poggio

Die Azienda Agricola Il Poggio wurde 1987 gegründet, dank der Liebe zur Toskana, die für die Gori Bartolini Familie aus San Casciano dei Bagni in der Provinz Siena so typisch und echt ist. Ein wunderschöner Bauernhof, der sich auf einem echten Hügel zwischen dem Val di Chiana und dem Val d'Orcia erhebt. Es handelt sich um eine Realität, die im Laufe der Jahre ihr Angebot erheblich diversifiziert hat: hochwertige Unterkünfte, Reiten im Poggio, Gastronomie und die Verarbeitung von stark identitären typischen toskanischen Produkten: Hülsenfrüchte, Getreide, schwarzes Schweinefleisch und Cinta senese, lokale Gemüse, Bio-Öl und lokale typische Rezepte.

Die Azienda Agricola Il Poggio verfügt über ca. 100 Hektar auf denen biologische Kulturen von: Getreide, Futter, Wald, Weinberg, Olivenhain, aromatische Kräuter und Tischgemüse wachsen. Zu den produzierten Exzellenzen gehören: Olio Dop Terre di Siena, Rosso del Poggio Igt Toscano Bio, Poggio Corno Rosso Orcia Doc Bio und Bianco del Poggio. Auf der Westseite, in der Lage Le Buche, wird Cinta senese in Freiheit gezüchtet. In Cantano, dem Herzen des Unternehmens, befindet sich eine Bio-Hühnerzucht und die Verarbeitungswerkstatt für Agrarprodukte und die Cinta senese. Von der biologischen Anbau ist der Farro aufgrund seines hohen Nährwerts wichtig; die toskanischen Wurstwaren sind köstlich und viele andere Produkte, die für den Tisch mit der Cinta und dem Schwein zubereitet werden. Die aromatischen Kräuter und das Gemüse werden vom Chefkoch Massimo im Restaurant und im Labor verwendet, um viele Zubereitungen der Wurstwaren und der gekochten Gerichte zu aromatisieren. Roberto und Tommaso Gori, mit wahrer Leidenschaft für die Landwirtschaft, bieten eine sorgfältige Auswahl an Produkten von hoher Qualität.

Azienda Agricola Il Poggio: das ist der Grund, warum wir uns dafür entschieden haben
 

Wir haben uns für die Azienda Agricola Il Poggio entschieden, weil sie eine Auswahl an typischen toskanischen und senesischen Gerichten anbietet und dabei der wahren toskanischen Tradition mit gesunden und zertifizierten Zutaten, die aus ihren Besitzungen stammen, treu bleibt. Alle Produkte enthalten keine Konservierungsstoffe, Farbstoffe oder künstliche Aromen. Die Pasteurisierung der Gläser ermöglicht eine lange Haltbarkeit. Für diejenigen, die die Toskana und ihre Düfte lieben, können sie hier alles wiederfinden und, die Augen schließend, wird es scheinen, als würde man ein Stück der Magie der Crete Senesi erleben.