Jolanda de Colò

Jolanda de Colò: od małego hodowli gęsi wątrobowych do ponad 2.000 produktów

Jolanda de Colò è znak włoskiej doskonałości. Frygijna rzeczywistość, która powstała w 1976 roku, kiedy pani Alana zakłada hodowlę gęsi, przywracając życie starej działalności rolniczej w Friuli.

Niezmordowana praca i pasja stworzyły zakład o powierzchni ponad 5.000 m², w którym przetwarza się ponad 2.000 wysokiej jakości specjalności spożywczych, które do dziś są obowiązkową pozycją na najbardziej prestiżowych stołach nie tylko włoskich. Seria pokazów dyktowanych maniakalną uwagą na jakość, surowce, techniki dojrzewania i przetwarzania mięs.  

Jolanda de Colò, między badaniami jakościowymi a kreatywnością 

Od pierwszych wędlin i foie gras minęło ponad 45 lat, ale kreatywność i ciągłe poszukiwanie nowych produktów o wysokiej jakości pozostają prawdziwą tożsamością firmy, marki, która nadal zachęca rodzinę De Colò do podążania mało uczęszczanymi ścieżkami, które pomogły w narodzinach włoskiej kuchni kreatywnej.

Produkcja kontrolowana w 360°

Kolejnym mocnym punktem firmy jest całkowita kontrola łańcucha produkcyjnego, od przetwarzania po finalne pakowanie wszystkich propozycji żywnościowych, co zapewnia wysoki standard jakości regionalnych specjałów oferowanych przez firmę, zwłaszcza mięso gęsi i kaczki.

Dziś Jolanda de Colò pozostaje najważniejszą marką w zakresie mięs białych, ale otworzyła się również na wysokiej jakości wędliny szlachetne, takie jak hiszpańska pata negra i wędliny frykańskich o doskonałej jakości.