Panificio Stella

In Val d'Astico Erico Stella een van de meest interessante bakkerijen in de regio Veneto opgericht. In een land in Vicenza dat zich uitstrekt tot de eerste kleine Dolomieten van Altipiano di Asiago, produceert de familie Stella zoet en hartig brood en gezuurde producten. Een obsessieve zoektocht naar grondstoffen van de hoogste kwaliteit van ons schiereiland en biologisch meel. De winnende factor is vakmanschap en handgebruik. Ja, want alle producten zijn afgewerkt volgens met de hand gekneed en gevormd volgens oude lokale recepten. Stella probeert op alle mogelijke manieren producten te selecteren die ook de S-factor hebben, zoals duurzaamheid en milieu. Hun verpakking en ontwerp zijn zo minimalistisch als al hun producten willen zijn. Beperkte ingrediëntenlijsten en gebruik van uitsluitend natuurlijke producten. Een gewonnen uitdaging is om de Stella Bakery naar de mooiste gastronomische winkels te brengen Italië.