Rezumar

De lange tijd visser D. Ceferino Revolvo Bustamante, decaan van de conserveringsbedrijven in Cantabria, richtte op 29 juni 1957 de REZUMAR S. A op. Dit Spaanse bedrijf kan nu bogen op een lange ervaring die de hele familie al drie generaties omvat. De intentie was en is nog steeds om de consumenten een product van de hoogste kwaliteit aan te bieden door gebruik te maken van de uitstekende grondstof die de Cantabrische Zee biedt.

Vandaag, onder de leiding van de kleinzoon, transformeert het bedrijf zich volledig, maar behoudt nog steeds de eigenschap die het altijd van de anderen heeft onderscheiden, namelijk de aandacht voor ambachtelijkheid en de traditie die deze sector al sinds tijd immemore regelt. Alle producten van Rezumar worden immers met de hand gemaakt zoals vroeger zonder het gebruik van conserveermiddelen en alleen met de beste ansjovis uit de Golf van Biscaglia, dat is dat deel van de Cantabrische Zee dat de Baskische kusten wast. Rezumar blijft ook nu nog strikt handmatig zijn eigen Ansjovisfilets in olijfolie produceren met dezelfde formule die de oprichter meer dan 60 jaar geleden heeft gecreëerd. Met de ervaring die is opgedaan in meer dan een halve eeuw en een belangrijke traditie achter zich, is Rezumar vandaag in staat om een product te garanderen met een kwaliteit en smaak die werkelijk onweerstaanbaar zijn.