Spaghetti & Mandolino - home page / Onze producenten / Consorzio Motta
Consorzio Motta: scopri i prodotti
Consorzio Motta: scopri i prodotti

Die eerste intensiewe aanplanting van bergamotbome blyk in die middel van die 1700's in Reggio Calabria deur Nicola Parisi geplant te wees. In daardie tyd was die proses om die essensie te onttrek natuurlik handwerk: dit het meer as 'n eeu geneem voordat die bedrywighede geoutomatiseer en op 'n industriële skaal herhaal kon word. Tot vandag toe bly die streek wat hierdie handel gevestig het leier in die uitvoer van die afgehandelde produk, wat lei tot 'n identiteit tussen die bergamot en die kuslyn van die Ioniese See waarin hierdie plant sy wortels vestig.


Die Consorzio Motta is sedert meer as twintig jaar die stemvoerder van hierdie identiteit, wat dieselfde aandag wat normaalweg aan hierdie vlaggship sitrusvrug gegee word, aan 'n verskeidenheid tipiese produkte van die gebied gee. Gestig in 2003, is dit hoofdoel om die Calabrese landbouproduksies wêreldwyd te verteenwoordig, dit te bevorder en ook deur digitale kanale bekend te stel, sowel as op tradisionele feeste.


Die bergamot van Consorzio Motta

Vir sommige is “bergamot” sinoniem met “alkoholiese drank”: hoewel die aromatiese wyne, grappa en likeurs beroemed is, bestaan daar ook vrugtesappe en nie-alkoholiese drankies op bergamotbasis, deel van die “Percorso Benessere” reeks van Consorzio Motta. 


Die aanbod van die onderneming sluit marmelades, onvergeetlike suikergoed, glase van heuning en vele ander produkte in – selfs nie-eetbare soos seep – vervaardig uit die sagte en pikante essensie van bergamot, wat herinner aan 'n koppie Earl Gray of 'n natuurlike landskap wat met sitrusplantasies geassosieer word, vars van skadu en aromas.


Die bergamot nader bekyk

Daar is nie net een tipe bergamot nie: die hoof tipes is drie, naamlik die femminello, die castagnaro en uiteindelik die fantastiese, ook as onrype vrugte gebruik vir die voorbereiding van gekonfijte of essens – selfs in parfuum. Sedert die 1700's maak die notas van bergamot deel uit van die Cologne en die eau de toilette, wat dit 'n fundamentele bestanddeel maak.


Om 'n liter bergamot essensie te produseer, is daar maar 200 kg vrugte nodig: hieruit kan die waarde en prys van hierdie vrug afgeskat word, ook in ag genome dat die bergamot produksie in die wêreld se landbouproduksie beperk is. Die bergamot van Consorzio Motta is die bergamot van Kalabrië: die groen goud van 'n streek beskikbaar vir verbruikers in heel Italië.


Nie net bergamot nie: ander produkte van Consorzio Motta

Kalabrië is ook die land van die pittige peper, wat deur die Consorzio gebruik word om soet rome met 'n pikante aftertaste of baie pittige mousse, wat 88% gemaalde peper bevat, te skep, vir die liefhebbers van sterke en besliste geure. Benewens die ikoniese peper, is die rooi uie van Kalabrië, wilde oregano en die granaatappel van die gebied, wat as 100% suiwer vrugtesap aangebied word, ook curator van die unieke kwaliteit van Calabrese produkte.


Hier is 'n paar produkte wat in ons winkel uitgelig word:

Inzichten over Consorzio Motta

Il succo di bergamotto èun prodotto artigianale unico: dissetante, nutriente e riccodi vitami...

S&M S&M

Il Consorzio Motta racchiude gli aromi e i profumi della tradizione calabrese. Scopri insieme a noi ...

S&M S&M

Le bevande dell'estate per il benessere del nostro organismo:bibite, limonate e acque di frutta....

S&M S&M
Visa
Mastercard
Paypal
Apple Pay
Contrassegno
Postepay
Scalapay
Google Pay
Satispay
Alleen producten van uitstekende fabrikanten Meer dan 900 positieve recensies