De Stefani

De famiglia De Stefani is afkomstig uit Refrontolo, een heuvelachtig dorp in Veneto, Italië, zoals blijkt uit officiële documenten van 1624.
In de tweede helft van de 1800 Valeriano De Stefani, de oprichter, vond de beste gronden om wijnen met uitgesproken persoonlijkheid te produceren in het podere Colvendrame in Refrontolo, op de heuvels tussen Conegliano en Valdobbiadene, ten noorden van Venetië.

Zijn zoon Valeriano, de tweede generatie, geïnspireerd door zijn nauwgezette vrouw Angelina, begon de traditie waar de De Stefani's altijd aan gehecht zijn: totale toewijding aan een kwaliteit zonder compromissen. 

Tiziano, de derde generatie, verkende de vallei van de Piave en ontdekte in de poderi Le Ronche in Fossalta di Piave en Pra' Longo in Monastier di Treviso, beide ten noordoosten van Venetië en gelegen nabij de Adriatische Zee en de Dolomieten, hooggewaardeerde gronden samengesteld uit “caranto”: een mengsel van witte klei en mineralen uit de Dolomieten. Met respect voor de oude familietradities bracht hij belangrijke kwalitatieve innovaties aan in het beheer van de wijngaarden en de wijnmakerij.

Vandaag de dag produceert Alessandro De Stefani, de vierde generatie, wijnen volgens een zeer natuurlijke filosofie, van oude wijnstokken met een zeer hoge dichtheid. Door de autochtone druivenrassen te waarderen, heeft hij een wereldwijde distributie ontwikkeld, met een beperkte productie van 400.000 flessen per jaar geproduceerd van 60 hectare wijngaard, vermeld in de belangrijkste Gidsen.
 

10 Goede Redenen om voor De Stefani te kiezen

1. Vier generaties in de wijngaarden van de familie De Stefani!
Al vier generaties behouden we de passie voor de teelt van de wijnstok en de kunst van het produceren van wijnen met zeldzame persoonlijkheid. 

2. Perfect microklimaat!
Onze wijngaarden bevinden zich in Veneto in de vallei van de Piave tussen de Adriatische Zee en de Dolomieten, en op de heuvels tussen Conegliano en Valdobbiadene. 

3. Een unieke grond: de Caranto!
Onze druiven groeien in een grond die " Caranto " wordt genoemd en door veel wetenschappers als een van de beste voor de wijnbouw wordt beschouwd. Het is een speciale combinatie van klei, slib en mineralen afkomstig uit de Dolomieten.

4. 8.400 wijnstokken per hectare van meer dan 30 jaar oud!
We hebben wijngaarden van meer dan 30 jaar oud met 8.400 wijnstokken per hectare die als guyot zijn gekweekt. Dit stelt ons in staat om heel weinig druiven per plant te produceren, tussen de 350 en 950 gram, met grote concentratie en aromatische rijkdom van de druiven.

5. Autochtone druiven en enkele wijngaarden!
We produceren originele wijnen die voornamelijk zijn gemaakt van inheemse variëteiten: Marzemino, Raboso, Refosco, Glera en Tocai. Voor sommige wijnen die we in bottels doen, gebruiken we druiven afkomstig uit een enkele wijngaard, om de kenmerken van dit kleine gebied te benadrukken.

6. Unieke wijnmakingstechnieken!
Om meer karakter aan onze wijnen te geven, gebruiken we speciale wijnmakingstechnieken, waaronder onze exclusieve "Metodo Zero" en het drogen van druiven. 

7. We respecteren de natuur!
We werken volgens biologische en biodynamische principes. We maken onze wijnen zonder enige toevoeging van sulfieten. We produceren 100% van de energie die we gebruiken met onze 418 zonnepanelen. We laten het most met onze inheemse gisten fermenteren! 

8. We bottelen alleen de waardige jaargangen in beperkte hoeveelheden!
Ter garantie van de aangeboden kwaliteit bottelen we alleen de jaargangen die voldoen aan onze kwaliteitsverwachtingen. De hoeveelheid is beperkt aan de beperkte productie van elke wijn, waardoor het een ambachtelijk werk is. 

9. We zijn aanwezig in alle belangrijke wijnhandleidingen!
Onze wijnen worden genoemd en aanbevolen door alle belangrijke internationale wijnhandleidingen: Wine Spectator, Robert Parker Wine Advocate, James Suckling, Gambero Rosso, Slow Food, Associazione Italiana Sommelier, Veronelli, Espresso, Luca Maroni en Touring Club. 

10. De wijnen DE STEFANI in meer dan 40 landen in de wereld!
Onze wijnen worden geïmporteerd door de beste operatoren in de horeca en in de meest gekwalificeerde wijnwinkels van meer dan 40 landen in de wereld, op 5 continenten.