I vasetti di Riccardo

I Vasetti di Riccardo is ontstaan uit de passie van Riccardo, een kok van opleiding, die jarenlang heeft gewerkt in de onderzoeks - en ontwikkelingssector van een groot voedingsbedrijf. Uit deze ervaring is geboren; een dringende behoefte om steeds nieuwe en verschillende recepten te creëren en ermee te experimenteren, en zo nieuwe manieren te ontdekken om ingrediënten te combineren om het beste uit zichzelf te halen.

Zo is de Vasetti di Riccardo-lijn van pesto en sauzen ontstaan: een productie die is ontstaan uit passie en die echter bijna een missie is geworden die een oog op de toekomst richt. De wens is om voor hen een gezonde wereld achter te laten, waar er nog steeds de mogelijkheid is om gezond en echt voedsel te eten.

De potten van Riccardo zijn biologisch en fair trade

Na de industriële productie heeft Riccardo ook zijn kennis van voedselchemie en voedselconserveringstechnieken kunnen uitbreiden en verdiepen. Tegelijkertijd is zijn pad ook verweven met dat van biologische landbouw en met die van eerlijke handel: en juist hier begrijpt Riccardo dat zijn kennis ook nuttig kan zijn voor andere mensen.

De verandering in de manier waarop voedsel werd bedacht en gekookt op dat moment was daarom bijna verplicht. Toen hij als vrijwilliger naar Kenia, India en Sri Lanka reisde, ontdekte Riccardo grondstoffen met unieke smaken die later de kern van zijn recepten werden. De potten van Riccardo zijn daarom ontstaan uit een harmonieuze combinatie van competentie, nieuwsgierigheid en verlangen naar een gezonde wereld.

Riccardo's Jars: slechts enkele geselecteerde ingrediënten

Een gezond voedingsmiddel dat uitsluitend wordt geproduceerd met ingrediënten die afkomstig zijn van ethische en duurzame landbouw. Ingrediënten waarvan de geuren en smaken de absolute hoofdrolspelers zijn geworden in de recepten van Riccardo's buitengewone potten.

Basilicum, de Genuese DOP-basilicum, is de onbetwiste hoofdrolspeler in Pesto, terwijl cashewnoten, een echte wildcard die de andere hoofdingrediënten uitstekend ondersteunt en hun smaken en kleuren versterkt, afkomstig zijn van de enige coöperatie in Guinee-Bissau die de cashewvruchten ter plaatse verwerkt. Curry, chili, gember, mosterdzaad, peper en alle andere specerijen die worden gebruikt, worden allemaal op de eerlijke handelsmarkt gekocht, voornamelijk uit Sri Lanka, en geproduceerd door een kleine coöperatie genaamd „Podie”.

Riccardo's potten zijn echt buitengewone producten: Genuese pesto, mosterdsaus, hete saus met pepers en gember, currysaus en cashewnoten, sesamsaus met tahina, rode witlof- en walnotensaus, hazelnootragout, daslooksaus en pistache- en cashewsaus. Proef ze allemaal en u zult zien dat ze u zullen overtuigen!