Rinci

Rinci is een ambachtelijk bedrijf uit de Marken en biedt gastronomische uitmuntendheden van de allerhoogste kwaliteit aan. Francesco, Luca en Alessandro zijn de jonge eigenaren van Rinci en hebben een zeer duidelijke en ambitieuze doelstelling. Hun missie is namelijk het produceren van nieuwe smaken en sensorische ervaringen door de smaken van de traditionele Marken op een slimme en originele manier te herinterpreteren. Ze gebruiken simpele, gezonde en hoogwaardige ingrediënten om smaakwonderen te creëren. 
Trota Oro heeft echt unieke producten dankzij een langzame groei van de vissen in koude en zuivere wateren, er worden natuurlijke voeders gebruikt, de rook wordt gedaan met zoet beukenhout, het zouten gebeurt met de hand en droog met zoet zout van Cervia, en bovendien wordt de vis bereid volgens recepten die zijn verfijnd door de tijd en de ervaring van de familie. 

Rinci: creatie van unieke en verfijnde producten

Het ambachtelijk bedrijf Rinci creëert unieke producten, begonnen met de grondstof, die zorgvuldig worden geselecteerd. Hun onderzoek houdt ook rekening met de bescherming en het respect voor het milieu en ze leggen een zorgvuldige professionaliteit aan de dag die ook terug te vinden is in hun biologisch gecontroleerde producten. 
De sauzen en compotes die binnen het bedrijf worden geproduceerd, ondergaan een constant onderzoek en er is ook een grondige studie van de afzonderlijke grondstoffen die worden gebruikt. Traditie en innovatie zijn twee sleutelcomponenten binnen hun productie.