Birrificio Magis

De Birrificio Magis is de eerste en enige ambachtelijke brouwerij in Desenzano del Garda, in de provincie Brescia, aan het Gardameer. Het idee voor dit project is ontstaan uit de jonge Nicolò Maistrello, een van de jongste Italiaanse meester-brouwers.

Birrificio Magis: een passie van Nicolò sinds zijn kindertijd

Op 8-jarige leeftijd begint Nicolò zijn vader te helpen met zijn grootste hobby, namelijk bier maken vanuit huis. Dag na dag werd de passie voor deze magische wereld steeds overweldigender, zodat hij besloot het veel meer dan een hobby te maken: hij wilde de bierproductie zijn echte beroep maken.

In het begin begint hij zijn carrière als homebrewer, waarbij hij unieke en strikt gepersonaliseerde recepten uitprobeert om een volle smaak van smaken en aroma's te garanderen. Vol verlangen om veel meer te doen, besloot hij een studie- en opleidingstraject in de ambachtelijke brouwindustrie te volgen. Nicolò begint zo zijn passie om te zetten in een echt beroep, zijn droom waarmakend in 2018 met de oprichting van de Birrificio Magis nadat hij de certificering van Meester-Brouwer op internationaal niveau had behaald.
 

Birrificio Magis: unieke ingrediënten, hoge kwaliteit en gewonnen prijzen

De ziel van de brouwerij is hij zelf, die met zijn passie en ervaring elke enkele recept interpreteert om unieke en hoogwaardige producten tot leven te brengen. De verschillende biertypen die worden aangeboden, zijn gekarakteriseerd door een zorgvuldige zoektocht naar grondstoffen die de uniciteit van de smaak en de hoge kwaliteit waarborgen.

Nicolò is al begonnen met het mee naar huis nemen van prijzen door enkele medailles te winnen met het bier Smoky, zijn echte troef, waarbij hij zijn jonge leeftijd laat zien en vastberadenheid en veel verlangen naar constante verbetering demonstreert.