Due Palmenti

Die Azienda Agricola Due Palmenti befindet sich im Herzen von Ostsizilien, genauer gesagt in Pedara, einem kleinen Dorf in der Provinz Catania, das am Hang des Ätna liegt, auf etwa 610 m über dem Meeresspiegel, in der Contrada Due Palmenti, nach dem die Firma benannt ist.

Due Palmenti beschäftigt sich mit der Produktion und Vermarktung von aromatischen Pflanzen, wobei Oregano ohne Zweifel das Herzstück darstellt!
 

Due Palmenti: das echte sizilianische Oregano

Das Oregano ist ein einzigartiges aromatisches Kraut, das in der Küche zahlreiche und sehr unterschiedliche Verwendungsmöglichkeiten hat. Sizilianisches Oregano wächst in montanen und hügeligen Lagen, und genau diese besondere Lage verleiht ihm einen intensiven und charakteristischen Duft.

Es ist kein Zufall, dass der Begriff Oregano aus dem Griechischen ""oros", Berg, und ""ganos", Freude, stammt, was wörtlich Freude des Berges bedeutet. Ein wahres Naturjuwel, das Due Palmenti auch dank der Unterstützung von Spaghetti&Mandolino zu schätzen weiß!
 

Due Palmenti und die Poesie des Territoriums

Der territoriale Kontext, in dem Due Palmenti eingebettet ist, ist reich an Geschichte und landwirtschaftlichen Traditionen, die von Generation zu Generation weitergegeben werden. Grüne Hügel, Gutshöfe, Adelsvillen und Terrassen sind der Hintergrund einer Landschaft, die den Reisenden zeitlos und raumlos erscheint.

Der Ätna erhebt sich majestätisch im Hintergrund und fungiert gleichzeitig als mütterliche, liebevolle und fürsorgliche Präsenz, die die idealen Bedingungen für den Anbau der Produkte des Landes bietet. 

Das charakteristische Klima des Ätna-Gebiets, geprägt von milden und moderat regnerischen Wintern sowie heißen und sonnigen Sommern, kombiniert mit einem sandigen, leichten und reich an Mikroelementen geprägten Boden, der von Lavaflüssen stammt, deren Ursprung in der Nacht der Zeiten verloren geht, macht diesen bezaubernden Ort besonders geeignet für eine Vielzahl lokaler Kulturen.

Unter ihnen stechen sicherlich die aromatischen Kräuter hervor, die dank der gerade beschriebenen pedoklimatischen Faktoren in der Lage sind, Düfte, Geschmäcker, Aromen und besonders intensive und fragrant Aromen freizusetzen, die in ihrer Art einzigartig sind im Vergleich zu den in anderen Gegenden angebauten Sorten.
 

Due Palmenti und das Umweltbewusstsein

Die Azienda Due Palmenti hat sich zum primären Ziel gesetzt, ihren Kunden landwirtschaftliche Produkte und Dienstleistungen von hohem Qualitätsstandard anzubieten, durch die Umsetzung einer Form von nachhaltiger Landwirtschaft mit geringer Umweltauswirkung.

Diese Anbaumethode zielt einerseits auf die Gewinnung gesunder und einheimischer Produkte ab und andererseits auf die Wertschätzung der territorialen Besonderheiten und der lokalen Traditionen, dabei bestrebt, Tradition und Innovation bestmöglich zu vereinen.