Consorzio Cembrani D.O.C.

De Consorzio Cembrani verenigt vijf wijngaarden en twee distilleerderijen uit de Val di Cembra, de prachtige vallei die vervaagt naar de stad Trento. Deze vereniging stelt een echte territoriale, culturele en commerciële ontwikkeling van de vallei mogelijk, een terrasvormig landschap met meer dan zevenhonderd kilometer aan natuurstenen muren. De geproduceerde producten verpakken de passie van hele generaties en de geschiedenis van een gebied dat sinds de tijd van de Etrusken aan wijnbouw is gewijd.

Consorzio Cembrani: verenigd om de Val di Cembra te promoten

De missie van het Consorzio Cembrani richt zich op de promotie van de territoriale uniciteit van de Valle di Cembra, haar boeren en haar uitmuntende producties die oude waarden van passie, wederzijdse afhankelijkheid en toewijding bevatten, evenals de unieke pedoclimatische kenmerken van het gebied: zuidoostelijke blootstelling, sterke temperatuurvariatie vóór de oogst en porfiergrond. In drie woorden: aromatisch, elegant en mineraal.

Een van de Historische Landschappen van Italië en sinds de IVe eeuw v.C. aan wijnbouw gewijd, de Valle di Cembra is de meest oude wieg van wijnbouw in Trentino, een mozaïek van gedurfde terrassen die worden ondersteund door 708 km aan natuurstenen muren die tegenwoordig de geurige Müller Thurgau, de intense Pinot Nero en de frisse Chardonnay voortbrengen, ideaal voor bergspumante. Op korte afstand van Trento, open naar de valleien van Fiemme en Fassa en langs de stroom van de Avisio, wordt de vallei beschouwd als de poort naar de Dolomieten.

Het Consorzio Cembrani heeft zijn logo geïnspireerd op het profiel van dit bijzondere landschap: het is namelijk een stilering van een glas wijn, bestaande uit de initialen C en D, gevuld met de profielen van de natuurstenen muren, weelderig begroeid met wijnstokken en omarmd door de rivier de Avisio, die in de loop der eeuwen de hellingen heeft geërodeerd.

Vini Cembrani DOC: de gedenkwaardige toewijding aan het gebied

Daartoe heeft het Consorzio Cembrani D.O.C. besloten de beste producties van de aangesloten bedrijven samen te brengen in een lijn van blend-producten, waarbij het resultaat aan het gebied zelf is opgedragen: 708 km Wit, 708 km Rood en 708 km Grappa. Elk bedrijf heeft een bijzonder gebied geselecteerd, de druiven gevinifieerd en de wijn aan het Consorzio gegeven voor de creatie van een uitzonderlijke blend.

Deze lijn vertegenwoordigt de uitmuntendheden van de Valle di Cembra, van haar identiteit en van de eenheid van de aangesloten bedrijven, allemaal familiebedrijf die met hun werk het landschap en zijn 708 km aan natuurstenen muren beschermen.