Del Rebene

Een oud dorp, een heuvelachtig terroir van grote landschapsuggestie en een immens gebied. Dit zijn de drie ingrediënten van de Azienda Agricola Del Rébene, een familiebedrijf dat sinds 2007, met volledige eerbied voor het gebied en in duurzaamheid van zijn missie, zich toelegt op de teelt van wijnstokken in het hart van de Colli Berici in Vicenza. De Del Rèbene ligt hier en wordt zo genoemd dankzij de naam van de heuvelrug waarop het is gebouwd, “Rebène”, afgeleid van het woord Reben dat door de Cimbri kolonisten is geïntroduceerd en dat “wijnstok, wijngaard” betekent.

Del Rèbene: het kloppende biologische en biodynamische hart van de Colli Berici

De Azienda Agricola Del Rèbene strekt zich uit over maar liefst 23 hectare in het hart van de Colli Berici op een heuvel die is ontstaan uit een oude vulkanische schoorsteen.
En het is juist op deze gronden dat Francesco Castegnaro, nadat hij zijn carrière als advocaat had verlaten, besloot om bijna 5 hectare wijnstok en 3 hectare olijf te verbouwen, op een plek die al in de oudheid als ideaal voor wijnbouw werd beschouwd. In werkelijkheid worden de toppen van de heuvel en de steile hellingen ook beplant met olijfbomen, kersenbomen en diverse groenten. De grond, gekust door de zon en van water voorzien door de nabijgelegen Fontana del Monte, is ideaal voor de teelt van kwaliteitsfruit en -groenten.
 
Het bedrijf maakt gebruik van hernieuwbare energiebronnen en wordt geleid volgens de biodynamische en biologische methode die sinds 2007 is gecertificeerd, waardoor de druiven volledig kunnen rijpen om kwaliteitswijnen te creëren in een ongerepte, volledig omgeven door bossen omgeving. In het gebied van de Colli Berici is de Rèbene de hoogste wijngaard, op 300 meter boven zeeniveau, en hier vinden de variëteiten Carmenère, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Tai Rosso de ideale omstandigheden om hun organoleptische kenmerken te onthullen. De kleigrond, rijk aan voedingsstoffen, zeer steil en op het zuiden gericht, het milde en winderige klimaat, de hoogte en de druppelirrigatie geven de rode druiven grote kwaliteit en elegante, fruitige aroma's.

De wijnen Del Rèbene: de Carmenère is de ware protagonist onder de druivensoorten

De Carmenère, een druivensoort die na de epidemie van de phylloxera aan het eind van de 19e eeuw voor uitgestorven werd gehouden, is typisch voor de Noordoost van Italië, vaak verward met de Merlot ondanks de duidelijk verschillende ampelografische en organoleptische kenmerken. Francesco Castegnaro heeft de taak op zich genomen om deze variëteit de juiste waarde te geven. Nadat hij het vijftiende-eeuwse dorp en drie hectare terrassen had gerestaureerd die tegenwoordig het bedrijf en de bebouwde hectare herbergen, wijdde hij zich vol overgave aan de lokale druivensoorten en de productie van EVO-olie. En het is in de ongerepte gebieden van Rebène dat het proces van wijnmaken begint en eindigt, waarbij de Carmènere, die zeer aromatisch is, de hoofdrol speelt.

De verkregen wijnen zijn helder, aromatisch en geurig, niet verzwaard door hout dankzij de maanden in tonneaux, met specerijachtige hints. Het zijn drinkbare, uitnodigende wijnen, met een delicate zoutheid en een duidelijke, onmiddellijke smaak. De tannines, zoet en rijp, geven delicate, absoluut onvergetelijke nuances, wat resulteert in een intense wijn in de neus met aroma's van bramen, ingemaakte kersen, kruiden, eucalyptus en jeneverbes, met een subtiele en aangename rokerige toon.