Colonnara

Colonnara on Marche'i koostusvine kodu, mis on tänu ajaloolisele suurele kirgele ja asjatundlikkusele saanud saatkonnaks Verdicchio dei Castelli di Jesi jaoks.

Colonnara: üle 60 aasta kirge tipptaseme nimel

Vine Colonnara sündis 1959 aastal 19 asutajaliikme algatusel, Cupramontanas, mis on tuntud kui “Verdicchio” pealinn Castelli di Jesi. Colonnara viinamarjaistanduste ajalooline keskus asub Esino jõe paremal kaldal, Cupramontana, Apiro, Staffolo ja San Paolo di Jesi omavalitsuste vahel. See keskmise kuni kõrge mäestiku ala annab veinidele mineraalse ja hapuka iseloomu, mis on olnud määrav tegur tipptooted, mille allkirja on saanud Colonnara.

Alates kuuekümnendate aastate algusest ja koos DOC tunnustamisega Verdicchi jaoks 1968. aastal, algas selle viinamarjasordi ja vanandamise võimaluste katsetamine, mis on üks väheseid valgeid Itaalia veine, mis sobivad küpsemiseks. Seitsmekümnendatel aastatel toodeti esimene Verdicchio šampanja Martinotti meetodil. Cupramontana šampanjatootmise traditsioon taastati Luigi Ghislieri poolt, kes andis alguse Colonnara šampanjade tootmisele. Kümme aastat hiljem, kahekümne aastate alguses, toodeti esimene Verdicchio šampanja klassikalise meetodiga.

1997. aastal sündis Ubaldo Rosi ja järgmisel aastal sai alguse Verdicchio Superiore Tufico, mis sai nime maapinna tüüpide järgi, kust viinamarjad selle tootmise jaoks pärit on.
Lõpuks, austades aastaid seitsmekümnendatel Coop'e presidenti, kes taastastas Cupramontana šampanjatootmise traditsiooni, loodi Luigi Ghislieri šampanja 2010. aastal.

Cupramontanast, Verdicchio pealinnast Castelli di Jesi's, on veinid, mis on teinud ajalugu Marche'i kõige olulisem DOC. Kuuskümmend aastat, üle saja viinamarjakasvataja kirge ja asjatundlikkuse, Cantina Colonnara on maailmas Verdicchio saadik.

Colonnara: Verdicchio juht Castelli di Jesi's

Täna koostuses on 110 liiget ja, tänu uuenduslike tehnoloogiate kasutamisele ja ökoloogiliselt tasakaalu hoidvale põllumajanduse tavadele, on nad arendanud tootmise, mis paistab silma kvaliteetsete veinide ja šampanjade poolest, mis on levinud kogu riigis ja välismaal.

Colonnara allkirjaga veinide avastamine tähendab viinamarjakasvatajate lugude kohtamist, kes on aastakümneid hoolitsenud õige ja range viinamarjakasvatuse eest, misjärel need on usaldatud veinikeldrite ja -spetsialistide hoolde ja kogemustele.

Traditsiooni maitse, tõepoolest, saadab kogu veinivalmistamise protsessi: alates viinamarjaistandusest hoolitsemisest kuni küpsemise veinikeldrisse, kuni pudelite hooldamiseni, mis rikastavad teie lauda. Tõeline hümn veini kvaliteedile.

Tõeline otsimine maksimaalse veini kvaliteedi järele, alustades harmoonilisest integreerimisest maapinna omadustega ja seeria rangeid valikuid, nagu absoluutne austus looduslike tasakaalu vastu viinamarjade kasvatamisel ja traditsiooniliste veinitootmise meetodite rakendamiseks, tagades toote maksimaalse originaalsuse.

Hinnaline inimressurss, mille moodustavad liikmed ja grupi töötajad, kes mitte ainult ei pühendu tööle, vaid osalevad aktiivselt ja konstruktiivse vaimuga Cooperatiivi elus, et pidevalt rikastada tootevalikut, et rahuldada kõigi klientide vajadusi.

Täiuslik kokkulepe traditsioon, kvaliteedi otsimine ja kirge tööde järele. Need on väärtused, tugevad ja kallid, mis inspireerivad Colonnara filosoofiat ja võimaldavad teil nautida suurepäraseid Verdicchio dei Castelli di Jesi DOP: auhinnatud veine, mida tunnustavad The Wine Hunter auhinnad.