Arudi Vermouth & Bitters

Arudi Vermouth & Bitters is het resultaat van de grote passie van Max en Mirna Bernardini, likeuren naar roeping en beroep.
Toevallig vonden ze, nadat ze gepassioneerd waren geraakt door de geschiedenis van de bekroonde Martino Balbo Liquori- en Vermouth-fabriek, tussen oude documenten, etiketten en andere memorabilia een zeldzaam boek over sterke drank, uitgegeven in 1923, van Giulio Arudi, een aromatiseerder, die de som van de kennis over sterke drank van die periode verzamelde.
De originele recepten voor klassieke Vermouth en Bitter zijn bijgewerkt en worden nu opnieuw voorgesteld, als eerbetoon aan de auteur van het boek. Zo ontstond het idee om het recept voor klassieke Vermouth weer tot leven te brengen en zo terug te keren naar de markt als eerbetoon aan een van de meest traditionele producten uit het oude Turijn

.

Arudi Vermouth & Bitters: de wedergeboorte van &' het historische aperitief van

Turijn

Het begon allemaal met de Premiata Fabbrica Liquori e Vermouth Martino Balbo, opgericht in 1916.
We bevinden ons in het begin van de twintigste eeuw, een periode waarin Turijn volledig werd gekenmerkt door industriële, culturele en sociale ontwikkeling, een dynamische stad die nooit slaapt. In deze setting vindt rond zeven uur's avonds een nieuw ritueel plaats in de elegante cafés van de stad, die na het werk ontmoetingsplekken worden. Het is tijd voor edelen, soldaten, politici en bourgeoisie die, nadat ze klaar zijn met hun werk, naar bars gaan om de beroemde gearomatiseerde wijn te proeven, vergezeld van zoete of hartige gebakjes. Om deze reden kan Turijn worden beschouwd als de echte hoofdstad van het aperitief, dat vervolgens in de komende decennia een nationale gewoonte werd.
In deze context grijpt Balbo, een scherpzinnige man en ervaren ondernemer, deze kans ten volle aan bij de volledige sociale en industriële expansie van Turijn en valt hij meteen op door zijn geest voor innovatie, waarbij hij tussen 1922 en 1923 talloze medailles en onderscheidingen won, waarvan de laatste goud was. Daarna werd hij leverancier van Zijne Excellentie de Hertog van Genua, een belangrijk doel waar veel drankbedrijven naar streven.

In 1940 werd het merk Vermouth Balbo geregistreerd. Toen het bedrijf in de jaren tachtig werd gesloten, werden de machines verkocht, terwijl kaarten, documenten en diploma's van verdienste in dozen werden opgesloten, met als enig doel een herinnering te bewaren aan het glorieuze verleden.
Zoals eerder vermeld, hebben Max en Mirna Bernardini, likeuren van passie en beroep, besloten om de bekroonde Martino Balbo Liquori and Vermouth Factory weer licht te geven, mede dankzij een oud drankboek uit 1923 van Giulio Arudi

.

Vermouth, of het eerste echt geweldige aperitief

Arudi Vermouth & Bitters biedt drie versies van Turin Vermouth, rood, wit en droog, en een bitter met een onmiskenbare robijnrode kleur. Vermouth is echt een unieke, onmiskenbare en veelzijdige aromatische wijn. Het moet koud geserveerd worden en kan puur worden gedronken, met alleen ijs, of door er een mooi schijfje sinaasappel aan toe te voegen en de citroenschil in dunne plakjes te snijden, om de aromatische nuances beter tot hun recht te laten komen. Als alternatief kan Arudi Vermouth ook in de mixologie worden gebruikt om elegante en aantrekkelijke cocktails te maken (het is niet verrassend dat dit ingrediënt aan de basis de bekendste is).
En voor uw cocktails mag u Bitter Arudi niet vergeten, bereid met botanische extracten zoals gentiaan, citrus en quassium. Perfect om van te genieten aan het einde van een maaltijd, een must als u een punch of een cocktail wilt bereiden, en inderdaad, we zullen u meer vertellen: de combinatie van bitter en vermout is ronduit

fantastisch!