Mamma Mia!

De echtheid van Made in Italy is slechts een muisklik verwijderd

Kleurrijk, uitnodigend en onweerstaanbaar, de producten van Mamma Mia! zijn geboren om te verbazen: één oogopslag is genoeg om verliefd te worden op een catalogus die uitsluitend is gemaakt met de vruchten van het Siciliaanse grondgebied, van de groene pistache van Bronte DOP tot de Avola-amangel, van de sinaasappels van Ribera tot de late Ciaculli-mandarijn, met enkele bekende uitzonderingen die ook uit het noorden komen (zoals de hazelnoot uit Piemonte IGP). Om van te watertanden kunt u alleen maar naar een smaak zoeken door te kiezen tussen jam, jam, nectars en smakelijke smeerbare crèmes, waaronder de Cannolo Cream zich onderscheidt, origineel

en uniek vanwege zijn onmiskenbare smaak.

Het geheim van succesvolle Mamma Mia-voorbereidingen! ligt in de verwerkingsmethode, uitgevoerd bij lage temperaturen, vacuümverpakt en zeer snel, om de gebruikte grondstoffen niet te veranderen: het doel van deze nauwgezette aandacht voor kwaliteit is om mensen „Mamma mia!” te laten uitroepen voor iedereen die voor het eerst de creaties van dit jonge en dynamische ambachtelijke bedrijf proeft

.

De recepten van Mamma Mia!

Na verschillende pogingen bij de start van het project heeft het bedrijf de juiste formule gevonden om waarde te geven aan het kleine aantal geselecteerde ingrediënten, met behulp van machines van de nieuwste generatie om ze te verwerken: in detail, Mamma Mia! produceert extra jam van aardbeien en wilde aardbeien, rood fruit, perziken, vijgen en abrikozen, sinaasappel- en mandarijnjam, nectars met een vruchtgehalte tussen 60 en 65%, ruim boven de wettelijke limiet voor de definitie

van „nectar”.

De smeerbare crèmes bevatten op hun beurt een percentage tussen 40 en 50% gedroogd fruit, met weinig extra ingrediënten (zoals bruine suiker); voor de hierboven genoemde Cannolo-crème gebruikt het bedrijf verse ricotta van schapen, chocolade en gekonfijte sinaasappels, waardoor de samenstelling een uitzonderlijke smaak heeft van Siciliaanse cannolo. Tegelijkertijd worden geen lecithinen, conserveermiddelen en kleurstoffen gebruikt

.

Allemaal Mamma Mia! producten ze worden indien nodig ook aangezuurd met Syracuse IGP-citroensap, een nieuwe verwijzing naar het eilandgebied die het diepe verband onderstreept tussen de zojuist genoemde producten en traditionele Siciliaanse lekkernijen. Probeer het om het te geloven.