Casa Castellari

Casa Castellari: hoeders van tradities, vakmanschap en kwaliteit

Casa Castellari, gevestigd in Faenza, is een bedrijf gespecialiseerd in de productie van gekarameliseerde vijgen, advocaat, jam en allerlei soorten jam. Het is een ambachtelijk bedrijf dat dertig jaar ervaring heeft in de patisserie en in de productie van traditionele conserven. Het is deskundig en professioneel actief in de sector en bereidt alles op een zorgvuldige manier, volgens een ambachtelijk proces dat bewaard is gebleven en van generatie op generatie wordt doorgegeven

.

Casa Castellari gebruikt uitsluitend geraffineerde grondstoffen en verwerkt deze 365 dagen l&' jaar om de eigenschappen ongewijzigd te houden. De recepten worden bereid zoals vroeger, met oude maar efficiënte potten en met ingrediënten van topkwaliteit, zoals rijp fruit, suiker en

citroenschil.

Casa Castellari: Gemaakt in Italië in de hele productieketen

Voor de productie van jam, gekarameliseerde vijgen en advocaat worden Italiaanse ingrediënten van eerste keus gebruikt, voornamelijk afkomstig uit het Emiliaanse grondgebied. Hun werkpaarden zijn gekarameliseerde vijgen, die strikt volgens een eeuwenoud proces van de Romagna-traditie worden verwerkt, en advocaat, die nog steeds volgens familierecept

wordt gemaakt.

Casa Castellari biedt nicheproducten op maat voor meerdere toepassingen: voor de bereiding van ijsproducten, voor de bereiding van ijs, voor de bereiding van desserts en voor de eenvoudige, maar niet voor de hand liggende combinatie met kaas

.